RESPONSABILE PRODUZIONE

Descrizione del Ruolo La risorsa ricercata ricoprirà il ruolo di Responsabile di Produzione e Manutenzione dello stabilimento di SANSEPOLCRO, rispondendo direttamente al Direttore di Stabilimento . Sarà responsabile della gestione operativa delle aree produttive e manutentive , garantendo un presidio costante sulle linee, l’efficienza dei processi, la qualità dei prodotti e la continuità operativa. Il candidato ideale dovrà dimostrare una visione strategica e capacità di crescita manageriale, potendo in prospettiva ricoprire — in caso di sviluppo interno e turnover — anche il ruolo di Direttore di Stabilimento . Responsabilità Principali 1. Gestione della Produzione Pianificare, organizzare e supervisionare l’intero ciclo produttivo, dal ricevimento delle materie prime fino al prodotto finito, nel rispetto dei volumi, dei tempi, della sicurezza e degli standard qualitativi. Ottimizzare i processi produttivi di forno e pastificio , massimizzando l’efficienza, riducendo sprechi e scarti e contenendo i costi operativi. Monitorare e analizzare i principali KPI di produzione (efficienza linee, OEE, scarti, produttività, downtime), proponendo azioni correttive e iniziative di miglioramento continuo. Gestire le turnazioni del personale di produzione, assicurando copertura, equilibrio dei carichi di lavoro e un clima operativo positivo e collaborativo. 2. Gestione della Manutenzione Supervisionare e coordinare le attività di manutenzione ordinaria, preventiva, predittiva e straordinaria su tutti i macchinari e impianti di processo e confezionamento. Gestire e sviluppare il team di manutenzione interna, coordinando le attività con l’ Ufficio Tecnico e i fornitori esterni. Garantire l’efficienza, la sicurezza e l’affidabilità degli impianti, riducendo al minimo i fermi macchina non pianificati. Gestire il budget di manutenzione e l’inventario dei ricambi critici, assicurando la disponibilità dei componenti strategici. 3. Qualità, Sicurezza e Igiene Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in tutte le fasi produttive e manutentive. Collaborare con il Responsabile Qualità nell’analisi delle non conformità e nell’implementazione di azioni correttive e preventive. Promuovere la cultura della sicurezza e il rispetto delle norme previste dal D.Lgs. 81/08 , garantendo un ambiente di lavoro sicuro e conforme agli standard aziendali. 4. Gestione del Personale e Leadership Guidare, motivare e supportare i team di produzione e manutenzione , favorendo la collaborazione tra le funzioni. Valutare le necessità formative e organizzare percorsi di addestramento tecnico su nuove tecnologie, procedure e macchinari. Promuovere una cultura aziendale basata su responsabilità, miglioramento continuo e orientamento al risultato . Requisiti Richiesti Esperienza: Solida esperienza in ruoli di Responsabile di Produzione e/o Manutenzione in aziende del settore alimentare. Preferibile esperienza specifica in processi di forno e pastificio o in produzioni alimentari con impianti automatizzati. Formazione: Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Meccanica, Gestionale, Alimentare o discipline affini . Competenze Tecniche: Ottima conoscenza di impianti industriali , meccanica , elettrotecnica e automazione . Familiarità con i sistemi di manutenzione preventiva/predittiva e con software gestionali (ERP, MES, CMMS). Competenze Settoriali: Conoscenza approfondita dei processi produttivi alimentari , delle tecniche di lavorazione e confezionamento, e delle normative di sicurezza alimentare. Soft Skills: Leadership comprovata e capacità di gestione di team complessi. Forte orientamento al problem solving e alla gestione efficace delle priorità. Ottime capacità comunicative, organizzative e relazionali. Flessibilità, determinazione e resistenza allo stress in contesti produttivi dinamici. Normative: Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08) . Cosa Offriamo Contratto a tempo indeterminato (o da definire in base all’esperienza). Retribuzione competitiva , commisurata al profilo e all’esperienza maturata. Inserimento in un’azienda solida e in crescita. Concrete opportunità di sviluppo professionale e di crescita verso ruoli direzionali.