Lavori attuali relativi a Capo Partita - Mantova, Provincia di Mantova - Isola di Albarella

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Mantova, Italia Grifone Bianco A tempo pieno

    Ristorante in centro a Mantova ricerca per ampliamento dell’organico una figura professionale 1 capo partita in postazione dei secondi oppure antipasti Si offre massima serietà e ambiente di lavoro sano si richiede vicinanza al posto di lavoro, puntualità, e almeno due anni di esperienza in cucina Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo...

  • Cuoco

    2 giorni fa

    Mantova, Italia 49 srl A tempo pieno

    Per ampliare sempre più la qualità del nostro servizio enogastronomico, apriamo le porte alla valutazione di nuovi profili come Cuoco, Capo Partita, Tournant (uomo-donna). Serietà, disponibilità e professionalità saranno i primi elementi di valutazione ed a seguire lo saranno le competenze tecniche: i profili possono avere già importanti esperienze...

  • Cuoco

    1 settimana fa

    Mantova, Italia 49 srl A tempo pieno

    Per ampliare sempre più la qualità del nostro servizio enogastronomico, apriamo le porte alla valutazione di nuovi profili come Cuoco Chef Capo Partita Tournant (uomo-donna). Serietà, disponibilità e professionalità saranno i primi elementi di valutazione ed a seguire lo saranno le competenze tecniche: i profili possono avere già importanti esperienze...

  • Venditore/sales Account

    4 giorni fa

    Mantova, Italia IFOA MANAGEMENT A tempo pieno

    Ifoa Management svolge attività di ricerca e selezione di personale su tutto il territorio nazionale è autorizzata dal Ministero del Lavoro per le attività di Ricerca e Selezione del Personale, in base alle normative vigenti con prot. 13/I/0019091 Sezione IV del 15/10/2008 e Intermediazione con prot. ANPAL 0000115 Sezione III del...

  • Aspp

    1 settimana fa

    Mantova, Italia SAFETY SOLUTION GROUP S.R.L. A tempo pieno

    **Safety Solution Group S.r.l**., è un partner affidabile per soluzioni professionali ed efficienti in materia di sicurezza e salute sul lavoro. Con un team di esperti dedicati, offriamo consulenza su misura, formazione avanzata e valutazioni dei rischi per garantire ambienti di lavoro sicuri e conformi. CERCA **Laurea specialistica o diploma tecnico con...

Capo Partita

5 minuti fa

Mantova, Provincia di Mantova, Italia Isola di Albarella A tempo pieno

CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell’Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l’isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il “Populus Alba”, da cui l’isola prende il nome. Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale. Cerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidit del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con lo Chef e il resto della brigata. Ruolo e Responsabilit Il/La Capo Partita sar pienamente responsabile della linea e si occuper di: • Gestione della Partita: Supervisionare e gestire l'intera sezione di competenza (dalla mise en place alla finalizzazione del piatto). • Produzione e Qualit : Eseguire le ricette e le preparazioni secondo gli standard e le direttive dello Chef, garantendo la coerenza qualitativa. • Coordinamento: Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis e degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita. • Gestione Materie Prime: Controllare le scorte, eseguire gli ordini e monitorare la rotazione dei prodotti, minimizzando gli sprechi (Food Cost Control). • HACCP e Igiene: Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP). • Collaborazione: Mantenere una comunicazione costante e professionale con l'intera brigata di cucina e di sala. Requisiti Essenziali • Esperienza: Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel. • Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle tecniche di cottura e conservazione relative alla partita di competenza. • Formazione: Preferibile Diploma di Istituto Alberghiero o titoli equivalenti. • Abilit Organizzative: Eccellenti capacit di organizzazione, gestione del tempo e problem solving sotto pressione. • Disponibilit : Flessibilit oraria e disponibilit al lavoro serale, nei weekend e nei giorni festivi. Cosa Offriamo • Contratto: Contratto di lavoro stagionale, stagione estiva 2026. • Retribuzione: Offriamo un pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e competitivo rispetto al mercato. • Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale. • Crescita: Possibilit di crescita professionale. • Possibilit di Vitto e Alloggio vetrinabakeca