Sous Chef

2 mesi fa

Roma, Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs.



What will I be doing?

A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience. A Sous Chef will also be required to manage food provisions, assist with guest queries, and control costs. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

  • Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
  • Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
  • Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
  • Ensure foods are of good quality and stored correctly
  • Contribute to menu creation by responding and incorporating Guest feedback
  • Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
  • Manage customer relations when necessary, in the absence of the Executive Chef
  • Ensure resources support the business needs through the effective management of working rotations
  • Support brand standards through the training and assessment of the Team
  • Manage the kitchen brigade effectively to ensure a well-organized, motivated Team
  • Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
  • Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
  • Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
  • Report maintenance, hygiene and hazard issues
  • Be environmentally aware
What are we looking for?

A Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

  • Relevant qualifications for this role
  • Excellent planning and organizing skills
  • Ability multi-task and meet deadlines
  • Strong supervisory skills
  • A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)
  • A creative approach to the production of food
  • Positive attitude
  • Good communication skills
  • Ability to work under pressure
  • Ability to work on own or in teams

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

  • Previous kitchen experience in similar role
  • Passion for producing high quality food
  • Knowledge of current food trends
  • Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook
What will it be like to work for Hilton?

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef. Il candidato prescelto supporter l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurer di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace. Il candidato ideale ha maturato una buona esperienza nel ruolo di Sous Chef. Si offre...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Giuliano di Roma, Lazio, Italia Manpower Permanent Centro A tempo pieno

    Primaria struttura alberghiera a quattro stelle Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef.Il candidato prescelto supporterà l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurerà di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace.Il candidato ideale ha maturato una...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Giuliano di Roma, Lazio, Italia Manpower Permanent Centro A tempo pieno

    Primaria struttura alberghiera a quattro stelle Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef.Il candidato prescelto supporterà l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurerà di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace.Il candidato ideale ha maturato una...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Ristorante Grappasonni 1908 A tempo pieno

    si ricerca Sous Chef con competenze sia per i secondi che i primi piatti, si prega allegare CV.Contratto di lavoro: Tempo determinatoDurata contratto: 12 mesiStipendio: Fino a €1.900,00 al meseBenefit:- Parcheggio liberoOrario:- Turno notturnoRequisito linguistico flessibile:- Italiano non richiestoTipi di retribuzione supplementare:- Maggiorazione lavoro...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità. Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/aSous ChefSi offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza maturata. Luogo di...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

    La Russotti Gestioni Hotels S.p.a. sta cercando un Sous Chef per unirsi alla brigata di cucina del Rome Marriott Park Hotel. Se sei un affidabile, rapido pensiero, persona creativa allora questo può essere il lavoro perfetto per voi. Riferendosi direttamente al Capo Chef, avrete molte responsabilità diverse tra cui:Responsabilità- Dirige la preparazione...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia DAR SOR OLIMPIO AL DRAGO A tempo pieno

    Si cerca cuoco per posizione da sous chef da inserire in staff già affiatatoEsperienza di almeno 1 anno, viene richiesto curriculum.stipendio modulabile in base all'esperienza e alle capacità dimostrateservizio serale da lunedì a venerdìsabato, domenica festivi e "ponti" doppio serviziogiorno di riposo infrasettimanaleContratto di lavoro: Tempo pieno,...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    Wintime Filiale di Milano seleziona per ristorante sito a Roma un SOUS CHEF.La risorsa idonea ha maturato esperienza in tale mansione.Possiede conoscenza culinaria avanzata, ha maturato esperienza nella gestione del personale, nella pianificazione del lavoro della cucina e nella gestione degli ordini.Completano il profilo capacità di lavorare in team,...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia APL CONFEDERAZIONE NAZIONALE ARTIGIANATO ROMA A tempo pieno

    Ristorante in zona centro storico, seleziona un sous chef per supportare lo chef nell'organizzazione e gestione della brigata di cucina e nella programmazione delle attività operative.E' richiesta esperienza pregressa nel ruolo di almeno 5 anni.Zona lavorativa: Roma - Piazza di SpagnaContratto di lavoro: Tempo indeterminatoOrario:- Dal lunedì al venerdì-...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia DAR SOR OLIMPIO AL DRAGO A tempo pieno

    Si cerca cuoco per posizione da sous chef da inserire in staff già affiatatoEsperienza di almeno 1 anno, viene richiesto curriculum.stipendio modulabile in base all'esperienza e alle capacità dimostrateservizio serale da lunedì a venerdìsabato, domenica festivi e "ponti" doppio serviziogiorno di riposo infrasettimanaleContratto di lavoro: Tempo pieno,...

  • Sous Chef esperto

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef esperto Luogo di lavoro: LazioDescrizioneSei un talentuoso Sous Chef con almeno 2 o 3 anni di esperienza nel settore culinario? Hai una passione per la cucina di pesce e un'abilità straordinaria nel preparare piatti deliziosi? Un rinomato ristorante di San Felice Circeo, frequentato da una clientela di turisti e formale, sta cercando una persona...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    Un Sous Chef è responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti gestendo le provviste di cibo, fornendo assistenza per le domande degli ospiti e controllando i costi.Che cosa farò?In qualità di Sous Chef, sarà responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per...

  • Sous Chef

    2 mesi fa

    Roma, Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    Un Sous Chef è responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti gestendo le provviste di cibo, fornendo assistenza per le domande degli ospiti e controllando i costi.Che cosa farò?In qualità di Sous Chef, sarà responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Try Talent LLC A tempo pieno

    Job Title: Sous ChefStarting Date: April, 12-month ContractLocation: Middle East (specific location undisclosed)Hotel: AnonymousJob Description:We are currently seeking a talented and experienced Sous Chef to join our culinary team at an exclusive hotel in the Middle East (specific location undisclosed). As the Sous Chef, you will work closely with the...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Recruitment JVJ A tempo pieno

    Looking for a Sous Chef with Michelin- experience.This position will be for Saudi.The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance.Start date will be approximately May / June.Pay: €4, €4,006.00 per month

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Trilussa Palace Hotel A tempo pieno

    **Informazioni sull'offerta di lavoro**Il **Trilussa Palace Hotel** è espressione della tradizione italiana dell'accoglienza e dello stile. Situato a **Trastevere**, antico quartiere nel centro della **Roma** più vivace e pittoresca, l'hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d'affari sia per una piacevole...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia NEXT S.P.A. A tempo pieno

    Per prestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali con cucina _gourmet_ e l'obiettivo di ricevere importanti _riconoscimenti in ambito enogastronomico_ per NUOVA APERTURA, si ricerca:N.1 SOUS CHEF- Assistere lo Chef nelle attività quotidiane e rappresentarlo in sua assenza.- Supervisionare il lavoro della brigata.- Supervisionare e...

  • Sous Chef, Ristorante con Pizzeria in Santa Maria

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Celestina alla Camilluccia A tempo pieno

    Si ricerca Sous chef per noto ristorante in Santa Maria delle Mole, Marino (ROMA).No alloggioContratto di lavoro: Tempo pienoEsperienza:- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

  • Sous Chef Esperto

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Restworld S.R.L. A tempo pieno

    Sei un talentuoso Sous Chef con almeno 2 o 3 anni di esperienza nel settore culinario? Hai una passione per la cucina di pesce e un'abilità straordinaria nel preparare piatti deliziosi? Un rinomato ristorante di San Felice Circeo, frequentato da una clientela di turisti e formale, sta cercando una persona dinamica e creativa per unirsi al suo team come Sous...

  • Sushi Sous Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Shiro srl A tempo pieno

    Fine-dining Giapponese zona Via Veneto, si ricerca sous chef da inserire nell'organico per turni di pranzo e serali per 6 giorni alla settimana.Giorno di riposo: DomenicaSi richiede esperienza nella cucina nipponica.Contratto di lavoro: Tempo pienoStipendio: a partire da €1.500,00 al meseEsperienza:- aiuto cuoca/o: 1 anno (Obbligatorio)