Pastry Chef

4 giorni fa

Parma, Emilia-Romagna, Italia Hotel Domani Tempo pieno

Creativitàesensoesteticoelevatoperdessertcontemporanei.


Per una comprensione completa di questa opportunità e dei requisiti per essere un candidato di successo, continui a leggere.

Precisionetecnicaecostanzaqualitativa.

Capacitàdipianificazioneeorganizzazionedellaproduzione.

Flessibilitàeadattabilitàalcambiamentodell'orariodilavoro,delmenùodelflussoclientiinbasealleesigenzedelristorante.

Studio,foodcostegestionedellematerieprime.

Attitudineall’innovazioneeaggiornamentocontinuo.

CapacitàdilavorareinsinergiaconloChefpercrearepercorsidessertcoerenticonilmenù.

Leadershipoperativa(supportoesupervisionecommis/junior).Capacitàdidelegareediorganizzareillavorodellapropriapartita.

Esperienzadialmeno2–4anniinpasticceriaprofessionale(ristorantiohoteldilivellomedio/alto).

Specializzazioneofortecompetenzainpasticceriamodernaedessertalpiatto.

Ottimaconoscenzaditecnichedibaseeavanzate(lievitati,creme,cioccolato,glassature).

Capacitàdisvilupparenuovericetteedessertstagionali.

ConoscenzadellenormativeHACCP.

Autonomianellagestionedellaboratoriodipasticceria. xysqume

Disponibilitàafareanchelecolazioni,alavoraresuturni,inclusiweekendefestivi.