Responsabile cucina per fast food all'italiana
2 settimane fa
Autore annuncio: Restworld
Zona lavoro: Peschiera Borromeo, Milano
Data pubblicazione: 13 dicembre 2024
Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-peschiera_borromeo-lsa
Descrizione offerta:Luogo di lavoro: Peschiera Borromeo
"Rooster", locale di street food a Peschiera Borromeo (MI) del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura diResponsabile di Cucina da inserire all'interno del proprio team.
Il locale si trova all'interno del centro commerciale Galleria Borromea Shopping Center a Peschiera Borromeo (MI).
Il Rooster è un locale di street food con prodotti di altissima qualità, preparati con cura artigianale, in un ambiente accogliente. Il focus è sul pollo, con ispirazione dal classico pollo allo spiedo, ma non mancano sfizi fritti e altre proposte.
La persona ideale dovrà averealmeno 2-3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina, non necessariamente in contesti simili. Se però hai avuto esperienze da Store Manager o assistant manager e hai lavorato in cucina non esitare a candidarti
Sarai responsabile della gestione quotidiana del locale con le seguenti responsabilità:
- gestione operativa del locale (funzione operativa nelle attività di cucina);
- gestione del personale e coordinamento del servizio;
- formazione dello staff;
- ottimizzazione delle vendite;
- monitoraggio delle attività;
- gestione ordini e forniture.
La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e gestire un locale con professionalità.
Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e vuoi crescere in un contesto strutturato, sei la persona perfetta per questa posizione
Contratto:
È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine. L'impegno richiesto èpart time (36 ore settimanali) 6 giorni su 7 e un giorno di riposo a rotazione.
Iturni sarannounici e si alterneranno tra servizi diurni e serali con orari:
- dalle 8:00 alle 15:00,
- dalle 17:00 alle 23:00.
Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1400€ e 1500€ mensili netti (su 14 mensilità), da valutare sulla base dell'esperienza dei candidati.
Cosa offre l'azienda:
- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato
- Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie:
- Accoglienza clienti
- Aggiornare il personale sul menù del giorno
- Assistere i clienti con esigenze particolari
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Creazione e lettura report
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Garantire il controllo delle porzioni
- Gestione brigata
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Gestire i clienti difficili
- Gestire le lamentele dei clienti
- Gestire le prenotazioni
- Monitorare pulizia della sala
- Organizzazione ordini e forniture
- Ottimizzare la vendita
- Preparare il ristorante per il servizio
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Valutare i feedback dei clienti
- Conservare le materie prime per alimenti
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Autonomia gestione della posizione
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
- Preparare condimenti per insalate
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparare panini
- Preparazioni
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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