Commis Pastry

2 mesi fa

Milan, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

 Commis Pastry (M/F) - Parigi

I tuoi Obiettivi:

Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
Conoscenza della direzione artistica del gruppo
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza
Gestione del pass e del servizio
Conoscenza delle basi e delle tecniche di pasticceria
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
Benefits: Corso di lingua / Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico / Supporto iniziale per alloggio e trasferimento.

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

BIG MAMMA GROUP è un’azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

aiuto cuoco, commis, cucina by helplavoro.it

  • Commis Pastry

    2 settimane fa

    Milan, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Pastry Commis

    6 mesi fa

    Milan, Italia Marriott International A tempo pieno

    Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Pastry Commis to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.  Reporting to the Pastry Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.  This is full-time position, 5 days a week...

  • Head Pastry Chef

    2 mesi fa

    Milan, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef.   Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli...

  • Head Pastry Chef

    2 mesi fa

    Milan, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa figura dovrà:Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall’ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitatiSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazioneSeguire le diverse fasi della mise-en-place...