Corso pratico di panificazione a Castiglione Delle Stiviere(MN)

2 mesi fa

Castiglione delle Stiviere, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CASTIGLIONE DELLE STIVIERE (MN) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dall'8 maggio 2024.

SCHEDA TECNICA

  • Durata: 18 ore, 6 lezioni.
  • Docente: Panettiere.
  • Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.
  • Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.
  • Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.

DESCRIZIONE
Corso base di panificazione artigianale con ingredienti naturali e marchigiani: dopo una introduzione su come riconoscere prodotti da forno artigianali, saranno trattate le caratteristiche e le proprietà tecnologiche delle materie prime e delle principali tecniche di panificazione e verranno realizzati diverse tipologie di pani e alcuni snack dolci e salati da forno.

A CHI E' RIVOLTO
Il corso è rivolto ad amatori, appassionati di pane e di cibo in generale, che hanno provato o vogliono provare a fare il pane a casa ma anche coloro che sono curiosi di imparare a riconoscere un prodotto da forno di qualità o scoprire cosa si può realizzare con le materie prime che il territorio mette a disposizione; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.

PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)

  • Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;
  • Le tipologie di lievitazione;
  • Impasti diretti e indiretti;
  • Realizzazione del pane con lievito madre 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;
  • Realizzazione del pane con lievito madre 2° step, impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;
  • Produzione di diversi tipi di pane con metodo “biga” o “poolish” e con il metodo diretto;
  • Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale con lievito madre, biove con metodo indiretto, baguette con il metodo dell’autolisi, francese stirato con semola rimacinata, pane a lievito misto, ecc.);
  • Realizzazione prodotti da forno regionali.

OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Gli obiettivi del corso sono: imparare a riconoscere un prodotto da forno di qualità; conoscere le principali materie prime e tecniche di panificazione; saper scegliere ingredienti e tecniche in funzione del prodotto o risultato che si vuole ottenere; acquisire la capacità di gestire i parametri del processo e adattarlo alla materia prima o alle condizioni dell’ambiente; saper realizzare pani con diverse tecniche e prodotti da forno tipici.

Il corso fornisce conoscenze teoriche e pratiche a livello approfondito, frutto di oltre 10 anni di studio e di 30 di esperienza nel settore. In considerazione che il corso si svolge in un laboratorio di panificazione artigianale con ingredienti naturali e locali, tutte le ricette trattate possono essere replicate in ambiente domestico.

Al termine del percorso formativo, i partecipanti sapranno riconoscere un prodotto da forno artigianale di qualità, conosceranno le caratteristiche delle materie prime e le principali tecniche di panificazione e sapranno realizzare uno o più pani e snack dolci e salati. Queste competenze aiuteranno i partecipanti ad intraprendere percorsi lavorativi nel settore, sia in ambito produzione che vendita al pubblico.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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  • Addetta/addetto Pulizie

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis SpA cerca per impresa di pulizie con cantiere di lavoro presso un'azienda alimentare di Castiglione delle Stiviere **Posizione**: ADDETTA/ADDETTO PULIZIE con esperienza per pulizie presso uffici, produzione e luoghi comuni. **Requisiti**: Richiesta esperienza nella mansione e disponibilità in tutti i seguenti orari: dal lunedì al venerdì...

  • Operaio

    4 settimane fa

    Castiglione delle Stiviere, Italia CPI Castiglione delle Stiviere A tempo pieno

    PER AZIENDA IMPEGNATA NELLA REALIZZAZIONE DI PISCINE CON SEDE A CASTIGLIONE DELLE STIVIERE (MN), SI RICERCANO 2 FIGURE DA INSERIRE COME OPERAI. SI RICHIEDE MANUALITà CON ATTREZZATURE(AVVITATORI, TRAPANI E MATERIALE IDRAULICO). SI RICHIEDE POSSESSO DI PATENTE B E DISPONIBILITà A BREVI TRASFERTE PRESSO CANTIERI NEL CENTRO/NORD. SI RICHIEDE CONOSCENZA...

  • Facchini

    4 settimane fa

    Castiglione delle Stiviere, Italia CPI Castiglione delle Stiviere A tempo pieno

    Per Azienda sita in Castiglione delle Stiviere (MN) si ricercano 10 facchini per attività di fine linea, confezionamento e spostamento merci. Si Offre contratto a tempo determinato di 3-6 mesi trasformabile a tempo indeterminato con orario full time di 40 ore su 5 gg settimanali. Previsto orario notturno. Preferibile esperienza nella mansione. Richiesta...

  • Categorie Protette

    2 mesi fa

    Castiglione delle Stiviere, Italia Gottardo Spa A tempo pieno

    Per il punto vendita di Castiglione delle Stiviere (MN) stiamo ricercando un/una:ADDETTO/A VENDITA appartenente alle Categorie Protette. Il ruolo prevede l'accoglienza del Cliente e l'assistenza nella vendita, l'utilizzo della cassa, il riassortimento, l'organizzazione e la cura degli spazi espositivi e del magazzino.Il profilo ideale dovrebbe possedere le...

  • Contabilita' - Castiglione Delle Stiviere

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda operante nel settore turismo sita in Castiglione delle Stiviere **Posizione**: cerchiamo contabile con esperienza nella seguenti mansioni: - fatturazione turistica, - pagamenti ai fornitori, - rimborsi ai clienti, - verifica e controllo rid bancari, - riconciliazione banche, ecc. -...

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    2 mesi fa

    Castiglione delle Stiviere, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Per importante azienda attiva nel settore della logistica, selezioniamo AUTISTI CONSEGNATARI CON PATENTE B immediatamente disponibili sul territorio per occuparti delle consegne a domicilio per il servizio spesa online di una delle più grandi aziende attive nel settore della GDO per il PV di CASTIGLIONE DELLE STIVIERE (MN) Sei il candidato ideale se sei in...

  • AUTISTA CONSEGNATARIO PATENTE B

    1 mese fa

    Castiglione delle Stiviere, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

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    2 settimane fa

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  • Palista - Castiglione Delle Stiviere

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    Openjobmetis SpA cerca per azienda sita in Castiglione delle Stiviere cerca per azienda sita in Castiglione delle Stiviere **Posizione**: cerchiamo operaio/a addetto alla movimentazione merci tramite utilizzo pala meccanica. Richiesta patente B **Requisiti**: Full time orario su turni e flessibilità oraria **Altre informazioni**: - L'annuncio è...

  • Ufficio Acqisti

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda metalmeccanica di Castiglione delle Stiviere. **Posizione**: cerchiamo personale per ufficio acquisti con maturata esperienza nella mansione **Requisiti**: Luogo di lavoro: Castiglione delle Stiviere Orari: full time distribuzione oraria 8.00-12.00 - 14.00 - 18.00 **Altre...

  • Commerciale Estero

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per azienda tessile di Castiglione delle Stiviere **Posizione**: cerchiamo per azienda tessile di Castiglione delle Stiviere commerciale estero con esperienza e conoscenza lingua inglese e possibilmente spagnola. La richiesta è di commerciale back office, per tanto non sono richieste...

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis SpA filiale di Castiglione delle Stiviere cerca per ristorante pizzeria sito in Castiglione delle Stiviere **Posizione**: cerchiamo personale per supporto in cucina. La risorsa si dovrà occupare del supporto in cucina come pulizia e taglio verdure, preparazione ingredienti per farcitura pizze **Requisiti**: - Luogo di lavoro: Castiglione...

  • AUTISTA CONSEGNATARIO PATENTE B

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    Castiglione delle Stiviere, Mantova, Provincia di Mantova, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

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  • Addetto al Banco Gastronomia

    2 mesi fa

    Castiglione delle Stiviere, Italia Randstad A tempo pieno

    Sei una persona intraprendente alla ricerca del primo impiego?Ti piacerebbe entrare nel mondo della GDO e lavorare per Coop Alleanza 3.0, azienda leader nel settore presente su tutto il territorio nazionale?  Allora candidati, perché Randstad Italia divisione Key Client Center ha l’offerta di lavoro giusta per te! Coop è un’azienda giovane e...

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    Per cooperativa sociale si ricercano 2 ASA e 2 OSS per servizio di assistenza domiciliare, due figure lavoreranno nella zona di Castiglione delle Stiviere e due nella zona di Monzambano. Lavoro part time di 30 ore settimanali. Il lavoro si svolge da lunedì a domenica con riposo compensativo. Richiesta esperienza di almeno 1 anno nella mansione. Si offre...

  • Impiegato/impiegata Amministrativo

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis spa cerca per azienda logística di Castiglione delle Stiviere **Posizione**: IMPIEGATO/IMPIEGATA AMMINISTRATIVO **Requisiti**: Viene richiesta esperienza nella mansione o titolo di studio inerente. **Altre informazioni**: Orario di lavoro full time dal lunedì al venerdì. Luogo di lavoro: Castiglione delle Stiviere (MN) - L’annuncio è...

  • Addetto Cassa/Allestimento GDO

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    Castiglione delle Stiviere, Italia Randstad A tempo pieno

    Stai cercando un lavoro full time?Ti piacerebbe un lavoro versatile, dinamico e a contatto con il pubblico?Coop è un’azienda giovane e dinamica, leader nel mercato con diversi supermercati e punti vendita distribuiti su tutto il territorio nazionale e ci ha incaricati di selezionare un ADDETTO CASSA E ALLESTIMENTO. Si offre: inserimento a tempo...

  • Autotrasportatore

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    AZIENDA DI CASTIGLIONE DELLE STIVIERE RICERCA UNA FIGURA DA INSERIRE COME AUTOTRASPORTATORE. È RICHIESTO IL POSSESSO DELLA PATENTE C + CQC. IL CANDIDATO DEVE ESSERE IN GRADO DI MANOVRARE UNA MOTRICE, ED ESSERE DISPONIBILE A EFFETTUARE TRASFERTE IN TUTTO IL NORD ITALIA. SI OFFRE CONTRATTO DI LAVORO A TEMPO DETERMINATO RINNOVABILE A TEMPO INDETERMINATO....