Commis di Cucina

Contesto Operativo

L’attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Il/la Commis di Cucina si inserirà all’interno della Brigata di Cucina, operando in un contesto di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata ad alti volumi.

È questo il suo prossimo lavoro? Legga la descrizione completa qui sotto per scoprirlo e non esiti a candidarsi.
Responsabilità principali

• Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle indicazioni del responsabile di partita
• Supporto alle attività di produzione, allestimento dei buffet e rigenerazione degli alimenti
• Collaborazione attiva durante tutte le fasi del servizio
• Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia e dell’igiene delle aree di lavoro, delle attrezzature e degli utensili
• Rispetto della gerarchia di cucina e delle procedure operative interne

Competenze e Requisiti

• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici
• Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione
• Attitudine al lavoro di squadra e rispetto della gerarchia di cucina
• Resistenza allo stress e ai xysqume ritmi intensi della stagionalità
• Possesso dell’attestato da alimentarista in corso di validità
• Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e servizi spezzati

Sede di lavoro: Calabria

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).