Capo Partita

1 settimana fa

Brescia, Italia Ali Spa - Filiale di Cassina de' Pecchi A tempo pieno

Chef de Partie (Capo Partita)  L'OpportunitàUnisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile. Ali Professional ricerca un/a Chef de Partie appassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello che offriamo ai nostri ospiti. La Posizione: Chef de PartieLo Chef de Partie sarà responsabile della gestione completa e operativa di una specifica partita (es. Salse, Antipasti, Carni/Pesci, Pasticceria), assicurando che ogni preparazione rispetti gli standard di qualità, presentazione e igiene dell' Executive Chef.  Responsabilità Chiave Gestione della Partita: Supervisionare e coordinare le attività quotidiane della propria sezione, dalla mise en place alla finalizzazione del piatto.Qualità e Standard: Garantire la costante aderenza agli standard di alta cucina definiti dall'Executive Chef, mantenendo l'eccellenza in termini di gusto, composizione e presentazione.Formazione e Supervisione: Affiancare e supervisionare i Commis di Partita, fornendo guida e formazione per lo sviluppo professionale.Inventario e Ordini: Gestire l'inventario delle materie prime della propria sezione, compilare gli ordini e monitorare gli sprechi (cost control).Igiene e Sicurezza: Mantenere rigorosamente l'igiene e l'organizzazione della postazione di lavoro in conformità con le normative HACCP.Innovazione: Collaborare con l'Executive Chef nella sperimentazione di nuove tecniche e ricette. Profilo Ideale Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Partie o posizione analoga, preferibilmente in ristoranti stellati, Hotel di lusso o contesti di alta ristorazione.Profonda conoscenza e padronanza delle tecniche culinarie specifiche della partita di competenza.Spiccato senso estetico e attenzione maniacale ai dettagli nella presentazione dei piatti.Flessibilità, capacità di lavorare sotto pressione e in orari su turni, mantenendo un'attitudine positiva e professionale.Eccellenti capacità di comunicazione e di leadership per la gestione del team di linea.Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).  Cosa Offriamo Un ambiente di lavoro stimolante e prestigioso in una delle realtà più esclusive del settore.Opportunità di crescita professionale e affiancamento con chef di fama internazionale.Contratto a tempo Indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza e al prestigio del ruolo. Ti rivedi nel nostro annuncio? non attendere a candidarti ti stavamo aspettando Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. by helplavoro.it

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Brescia, Italia Altro A tempo pieno

    Tempjob - Agenzia per il Lavoro (filiale di Curno) seleziona per importante ristorante: CUOCO - CAPO PARTITA La risorsa si occuperà di dirigere la preparazione delle pietanze e verificare la corretta cottura.Le principali mansioni includono:- gestire e coordinare i cuochi fornendo istruzioni sulla preparazione delle pietanze- assicurare l'alta qualità dei...

  • Capo partita

    2 settimane fa

    Brescia, Italia Altro A tempo pieno

    Responsabilità e requisitiStiamo cercando un capo partita per il nostro ristorante.Servizi: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica sera; sabato e domenica pranzo.Zona: Stadio.Solo candidati seriamente interessati.EEO StatementIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte...

  • Capo partita

    2 settimane fa

    Brescia, Italia Altro A tempo pieno

    Responsabilità e requisitiStiamo cercando un capo partita per il nostro ristorante.Servizi: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica sera; sabato e domenica pranzo.Zona: Stadio.Solo candidati seriamente interessati.EEO StatementIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte...

  • Capo Partita

    5 giorni fa

    Brescia, Italia Ali Lavoro A tempo pieno

    Chef de Partie (Capo Partita)    L'Opportunità Unisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile. Ali Professiona l ricerca un/a Chef de Partie appassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello...

  • Capo partita

    2 settimane fa

    Brescia, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Responsabilità e requisiti Stiamo cercando un capo partita per il nostro ristorante. Servizi: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato, domenica sera; sabato e domenica pranzo. Zona: Stadio. Solo candidati seriamente interessati. EEO Statement Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di...

  • Cuoco / Capo Partita

    21 ore fa

    Brescia, Italia BAR RISTORANTE PIZZERIA DA IULIAN&ANCA A tempo pieno

    Ristornate pizzeria assume cuoco/capo partita a tempo determinato con la possibilità di tempo indeterminato. Inviare CV con foto.

  • Capo Partita

    3 giorni fa

    Brescia, Italia Ali Lavoro A tempo pieno

    Chef de Partie (Capo Partita)    L'Opportunità Unisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile. Ali Professiona l ricerca un/a Chef de Partie appassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello...

  • cuoco capo partita

    2 settimane fa

    Brescia, Lombardia, Italia 65fcd08f-db3d-408f-95f1-e48046a4439c A tempo pieno 17.500 € - 21.100 € all'ano

    Si ricerca la figura di CAPO PARTITA per nuova apertura in Brescia due,La persona deve essere autonoma nella gestione della partita e nelle preparazioni, sarà seguita comunque dal responsabile di cucina che darà le direttive.Il locale sarà sarà di alta fascia, dunque si ricerca persona che abbia esperienza con questo tipo di ristorazione.Contratto a...

  • Cuoco/A Capo Partita | Bergamo

    3 settimane fa

    Brescia, Italia InPlace A tempo pieno

    Il Cuoco Capo Partita si occuperà di garantire la qualità degli alimenti, la gestione del magazzino e dei costi, oltre a supervisionare la mise en place e il rispetto delle norme igieniche.

  • Capo Partita

    7 giorni fa

    Brescia, Italia Altro A tempo pieno

    Chef de Partie (Capo Partita)L'OpportunitàUnisciti alla brigata di cucina di un iconico Hotel di Lusso, rinomato per la sua eccellenza gastronomica e il servizio impeccabile. Ali Professiona l ricerca un/a Chef de Partie appassionato e meticoloso, pronto a guidare e innovare la sua sezione, contribuendo all'esperienza culinaria di altissimo livello che...