Capo Partita

Riporta a: Head ChefPRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ Gestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore...

During SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale. Si ricerca UN/UNA CAPO PARTITA per albergo 4* nel centro storico di Firenze. Responsabilità gestione autonoma della preparazione di primi piatti e antipasti; gestione...

Per ristorante interno a struttura ricettiva hotel ***** di pregio aperto tutto l'anno, si ricerca chef capo partita. La figura ha esperienza nella cucina locale rivisitata in chiave internazionale e disponibilità full time.Sono richieste capacità al lavoro sotto stress e domicilio a Livorno. No vitto e no alloggio.Offriamo remunerazione adeguata all’...

Descrizione del lavoroFaccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la descrizione completa del ruolo e invii la sua candidatura.Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell’Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della...

Descrizione del lavoro Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell’Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo...

Si ricerca UN/UNA CAPO PARTITA per albergo 4* nel centro storico di Firenze. IL/LA CAPO PARTITA dell'hotel si occuperà delle seguenti attività: gestione autonoma della preparazione di primi piatti e antipasti; gestione autonoma della preparazioni di dolci e lievitati; coordinamento con la brigata durante il servizio; cura dell’impiattamento nel rispetto...

Cerchiamo 3 cuochi/e capo partita per hotel stagionale (giugno-novembre 2026). Gestirai la tua partita, preparerai antipasti, primi, secondi e piatti freddi, inclusi pesce e vegano. Richieste certificazioni HACCP e 81/08, autonomia e conoscenza dell'italiano. Contratto full time, 14 mensilità, pasti e mance incluse.

Hotel Domani cerca un/una responsabile di cucina per gestire una stazione specifica, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard del ristorante.Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.Saranno richieste capacità di...

Relais & Châteaux cerca un cuoco capo per collaborare con il team di cucina dell’hotel di lusso. Riporterai al Head Chef e gestirai una stazione, preparando piatti secondo ricette e standard elevati, mantenendo l’igiene secondo HACCP.È richiesta almeno 2 anni di esperienza in contesti di ospitalità di lusso, certificazione HACCP valida e referenze....