Corso pratico di cucina a Porto Recanati

3 settimane fa

Porto Recanati, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A PORTO RECANATI (MC) - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni)

PROSSIMI CORSI IN PARTENZA: Dall'8 aprile 2024 e dal 7 ottobre 2024.

SCHEDA TECNICA

  • Durata: 28 ore, 7 lezioni.
  • Docente: Cuoco/Chef.
  • Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.
  • Sede: Il corso si svolgerà presso una cucina attrezzata.
  • Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.

DESCRIZIONE
Il corso pratico di cucina fornisce i fondamenti per imparare e/o consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all’organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata a una portata; includeranno nozioni tecniche di cottura, caratteristiche materia prima e merceologia.

A CHI E' RIVOLTO
Il corso pratico di cucina è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina, a chi vuole migliorarsi o confrontarsi con nuove tecniche o imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del progetto di cucina in sè, apprendendo nozioni di organizzazione (plan).

PROGRAMMA (28 ore - 7 lezioni)

  • Introduzione al pesce: come scegliere le materie prime, pulitura, sfilettatura e conservazione.
  • Salse e sughi di pesce (preparazione, cottura, conservazione).
  • Pasta fresca ripiena e non (impasto, stesura, taglio, farcitura e conservazione).
  • Carne (scelta materie prime, le diverse cotture, conservazione).
  • Fondi di cottura (carne e pesce), risotti (differenze tra riso, tostatura, bollitura, mantecatura).
  • Selezione delle verdure e versatilità di abbinamento ai secondi piatti, con varie tecniche di cottura.
  • Realizzazione di dessert al cucchiaio.

OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
L’obiettivo del corso è imparare le tecniche di base della cucina diventando indipendenti nella preparazione e creazione delle proprie ricette ed aprire alcuni spiragli su un argomento che è costantemente in evoluzione cementandolo con solide basi organizzative.

Nello specifico:

  • Conoscenza della materia prima e la sua conservazione;
  • Tecniche di preparazione (impasti e tagli);
  • Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
  • Esposizione e creazione pietanze.

Tra i punti di forza del corso vi sono la preparazione tecnica e pratica, la conoscenza della materia e delle attrezzature industriali e professionali riadattate per uso domestico.

Al termine del percorso formativo il discente avrà acquisito le competenze per poter entrare presso qualsiasi cucina, con la possibilità di crescita personale e professionale, conoscerà quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale tecnica abbinare e utilizzare per il fine progettato, l'iter di preparazione e consolidamento della tecnica di cottura.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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  • Barista - Porto Recanati

    7 giorni fa

    Porto Recanati, Italia CAMPING LA PINETA srl A tempo pieno

    **Il Camping Pineta**, struttura storica della Riviera del Conero che sorge a 500 mt dal centro di Porto Recanati, cerca **con urgenza** **BARISTA - PORTO RECANATI** **Il ruolo **consiste principalmente nello svolgere il servizio al bar per i clienti del Camping, gestire gli approvvigionamenti e dare supporto al servizio bevande per il ristorante. **Il...

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    6 giorni fa

    Porto Recanati, Italia CAMPING LA PINETA srl A tempo pieno

    **Il Camping Pineta**, struttura storica della Riviera del Conero che sorge a 500 mt dal centro di Porto Recanati, cerca **con urgenza** **BARISTA TURNO POMERIDIANO - PORTO RECANATI** **Il ruolo **consiste principalmente nello svolgere il servizio al bar per i clienti del Camping, gestire gli approvvigionamenti e dare supporto al servizio bevande per il...

  • Barista Turno Pomeridiano

    3 settimane fa

    Porto Recanati, Italia CAMPING LA PINETA srl A tempo pieno

    **Il Camping Pineta**, struttura storica della Riviera del Conero che sorge a 500 mt dal centro di Porto Recanati, cerca **con urgenza** **BARISTA TURNO POMERIDIANO - PORTO RECANATI** **Il ruolo **consiste principalmente nello svolgere il servizio al bar per i clienti del Camping, gestire gli approvvigionamenti e dare supporto al servizio bevande per il...

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    6 giorni fa

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  • Tatuatore A Porto Recanati

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  • Stiratrice A Domicilio A Porto Recanati

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    Porto Recanati, Italia Cronoshare.It A tempo pieno

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  • Autista Per Furgone A Porto Recanati

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  • Animatore Per Bambini A Porto Recanati

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    Porto Recanati, Italia Cronoshare.It A tempo pieno

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    Porto Recanati, Italia Cronoshare.It A tempo pieno

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    Site: - Italy, Marche, PORTO RECANATI- Sector: - Textile production- Role: - Production- Date: - 10/03/2023 Ali agenzia per il lavoro, ricerca per azienda tessile cliente di Porto Recanati ADDETTO/A ALLO STIRO La figura ricercata, rispondendo al responsabile del reparto confezione, si occuperà di stirare tutte le tipologie di capi assegnati, nei tempi...

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    Recanati, Italia Manpower Srl filiale di Civitanova Marche A tempo pieno

    Per azienda del settore manifatturiero Manpower ricerca: OPERAI/E Le persone scelte lavoreranno sulla linea di produzione (confezionamento o stampaggio) o nel magazzino, ed è indispensabile la disponibilità su **tre turni,** _compreso il turno di notte._ - Per la mansione di **addetti al confezionamento** cerchiamo persone che abbiano già svolto una...