Pizzaiolo/a esperto/a

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il nostro store Eataly Roma Ostiense, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Pizzaiolo/a esperto/a. La figura sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa del reparto pizzeria, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro.

Le sue principali responsabilità saranno:

1. Gestione operativa e organizzativa del reparto, con controllo di qualità e standard aziendali;
2. Preparazione e lavorazione di impasti e pizze, gestione degli ingredienti e supervisione della produzione giornaliera;
3. Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
4. Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime;
5. Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
6. Esperienza pregressa di almeno 4/5 anni nel ruolo;
7. Ottime competenze tecniche nella preparazione e cottura delle pizze e nella gestione di impasti;
8. Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
9. Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.