Enologa/O – Operativa/O Di Cantina
Salva questo lavoro e mantieni la tua ricerca organizzata
Crea un account gratuito per salvare lavori, creare avvisi e tornare a questa inserzione dalla tua dashboard.
Continuando accetti i nostri Termini & Informativa sulla privacy.
Questa posizione è in Openjobmetis
Per il seguente ruolo potrebbero essere richieste diverse soft skill ed esperienze. La preghiamo di consultare attentamente la panoramica riportata di seguito.
Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.
--
Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, ricerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di: ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA
Ruolo e mansione
Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina. Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di:
- Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni;
- Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche;
- Controllare l’evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento;
- Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati;
- Collaborare alla definizione e all’esecuzione dei protocolli di vinificazione;
- Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina;
- Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini;
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza;
- Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.
Requisiti e Competenze Richieste
- Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche;
- Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina;
- Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
- Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
- Flessibilità oraria;
- Disponibilità immediata.
ALTRE INFORMAZIONI
Orario di lavoro: 39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì. Possibilità di flessibilità oraria. xysqume Contratto di lavoro: inserimento diretto in azienda Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona Sede di lavoro Mezzane di Sotto(VR) L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
--