Chef de Cuisine
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Zur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft.
IHRE AUFGABEN:
- Gesamtverantwortung für das kulinarische Erlebnis des Hauses – vom Frühstück über Lunch und Fine Dining bis hin zur Feuerküche
- Entwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem Anspruch
- Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-Erlebnisse
- Effiziente Warenwirtschaft und gezielter Wareneinsatz sowie Koordination von Einkauf und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche
- Kreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des Hauses
- Gestaltung exklusiver Kochkurse und innovativer kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
- Führung, Förderung und Inspiration des Küchenteams sowie Sicherstellung höchster Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Maître, Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
IHR PROFIL:
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen oder Luxushotellerie
- Klare kulinarische Handschrift mit Fokus auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit
- Leidenschaft für Farm-to-Table, Produktqualität und ehrliches Handwerk
- Erfahrung mit À-la-carte-Frühstückskonzepten und mehrgängigen Abendmenüs
- Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent, Struktur und Vorbildwirkung
- Wirtschaftliches Denken, sehr gute Kenntnisse in Kalkulation und Wareneinsatz
- Hoher Qualitätsanspruch, Kreativität und Innovationsfreude
- Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse
WIR BIETEN:
- Schlüsselposition in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten
- Gestalterische Freiheit für das kulinarische Konzept
- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
- Individuelle Weiterbildungs- & Entwicklungsmöglichkeiten
- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
- Direkte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege
- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
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Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoSAN SONNEA Collection in den Dolomiten sucht eine motivierte Commis de Cuisine (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenteams. Sie arbeiten an verschiedenen Posten, bereiten Mise en Place vor und lernen täglich neue Abläufe kennen.Sie bringen eine Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Küchenpraxis mit, arbeiten selbstständig, sorgfältig und zuverlässig...
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Commis De Cuisine
3 ore fa
Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoZur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine motivierte, lernbereite und leidenschaftliche Persönlichkeit als Commis de Cuisine (m/w/d), die mit Begeisterung für hochwertige Kulinarik den Grundstein für ihre weitere Entwicklung legt. IHRE AUFGABEN: Unterstützung der Chef de Partie und des Küchenteams bei der Vorbereitung und Zubereitung...
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Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine motivierte, kreative und qualitätsorientierte Persönlichkeit als Pizzaiolo / Commis de Cuisine (m/w/d), die mit handwerklichem Können und Liebe zu hochwertigen Produkten unser Küchenteam unterstützt.IHRE AUFGABEN:Vorbereitung von Pizza- und BrotteigFrische Vorbereitung aller Zutaten sowie Zubereiten...
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Chef de partie
8 ore fa
Lüsen, Trentino-Alto Adige/Südtirol, Italia Naturhotel Luesnerhof Tempo pienoDas Natrurhotel Lüsnerhof befindet sich in Lüsen, nicht weit von Brixen entfernt. Unsere Mitarbeiter sind zusammen mit unseren Gästen die wichtigsten Personen in unserem Haus. Wir legen sehr viel Wert auf die das Wohlbefinden unseres Teams liegen uns am Herzen. Werde auch Du Teil unseres Teams und arbeite in einer der schönsten Plätze der Dolomiten. ...
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Chef de Rang
2 ore fa
Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Naturhotel Luesnerhof Tempo pienoDas Natrurhotel Lüsnerhof befindet sich in Lüsen, nicht weit von Brixen entfernt. Unsere Mitarbeiter sind zusammen mit unseren Gästen die wichtigsten Personen in unserem Haus. Wir legen sehr viel Wert auf die das Wohlbefinden unseres Teams liegen uns am Herzen. xlwpduy Faccia ora il prossimo passo nella sua carriera: scorra verso il basso per leggere la...
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Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine motivierte, kreative und qualitätsorientierte Persönlichkeit als Pizzaiolo / Commis de Cuisine (m/w/d), die mit handwerklichem Können und Liebe zu hochwertigen Produkten unser Küchenteam unterstützt.IHRE AUFGABEN:Vorbereitung von Pizza- und BrotteigFrische Vorbereitung aller Zutaten sowie Zubereiten...
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Chef de Bar
1 giorno fa
Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoFür die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägtIHRE AUFGABEN:Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive...
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Chef de Bar – 5-Sterne Barleitung
2 giorni fa
Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoKreatif Multimedia GmbH sucht eine kreative, führungsstarke Chef de Bar-Persona, die ein eigenständiges Barkonzept mit alpinem Charakter auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt. Führungsstärke, Gastgeberqualitäten und eine Leidenschaft für innovative Cocktails sind gefragt.Die Position umfasst Gesamtverantwortung für Bar, Konzeptentwicklung,...
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Chef de Bar
2 giorni fa
Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoFür die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägtIHRE AUFGABEN:Gesamtverantwortung für den Barbereich inklusive...
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Chef de Bar – 5-Sterne Barleitung
1 giorno fa
Lüsen, Trentino-South Tyrol, Italia Kreatif Multimedia GmbH Tempo pienoKreatif Multimedia GmbH sucht eine kreative, führungsstarke Chef de Bar-Persona, die ein eigenständiges Barkonzept mit alpinem Charakter auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt. Führungsstärke, Gastgeberqualitäten und eine Leidenschaft für innovative Cocktails sind gefragt.Die Position umfasst Gesamtverantwortung für Bar, Konzeptentwicklung,...