Corso pratico di pasticceria classica a Frattamaggiore

4 settimane fa

Frattamaggiore, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A FRATTAMAGGIORE (NA) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: Dal 15 aprile 2024.SCHEDA TECNICA
  • Durata: 35 ore - Lezioni: 10
  • Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
  • Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
  • Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.DESTINATARI
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
  • Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
  • Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
  • Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
  • Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
  • Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni)
  • Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
  • Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
  • Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
  • Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO. formazione, pasticceria, pasticceria classica, ricette, cucinare, dolci, torte by helplavoro.it

  • Docenti Corso Asacom

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    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO ASACOM** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre, curare...

  • Docenti Corso Operatore Per L’infanzia

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    Frattamaggiore, Italia Qualifica Group Formazione e Lavoro SRL A tempo pieno

    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO OPERATORE PER L’INFANZIA** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre,...

  • Docenti Corso Addetto/a Al Confezionamento Dei

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    Frattamaggiore, Italia Qualifica Group Formazione e Lavoro SRL A tempo pieno

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  • Docenti Corso Tecnico- Termoidraulico

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    Frattamaggiore, Italia Qualifica Group Formazione e Lavoro SRL A tempo pieno

    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO TECNICO- TERMOIDRAULICO** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre,...

  • Docenti Corso Tecnico- Elettricisti

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    Frattamaggiore, Italia Qualifica Group Formazione e Lavoro SRL A tempo pieno

    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO TECNICO- ELETTRICISTI** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre,...

  • Docenti Corso Grafica Pubblicitaria

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    Frattamaggiore, Italia Qualifica Group Formazione e Lavoro SRL A tempo pieno

    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO GRAFICA PUBBLICITARIA** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre,...

  • Docenti Corso Web Design

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    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO WEB DESIGN** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre, curare...

  • Docenti Corso Tutor Didattico Per Dsa

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    Qualifica Group Formazione e Lavoro, ente di formazione ed agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. **Ricerca e Seleziona**: **DOCENTI CORSO TUTOR DIDATTICO PER DSA** I docenti avranno la funzione di guidare i discenti durante lo svolgimento delle attività formative; dovrà, inoltre,...

  • Docenti Corso Addetto/a Alla Pulizia di Spazio e

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  • Docenti Corso Operatore Agenzia di Viaggi

    4 settimane fa

    Frattamaggiore, Italia Qualifica Group Formazione e Lavoro SRL A tempo pieno

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  • Richieste di babysitter a Frattamaggiore

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