Commis di cucina

L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 130 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio.

Per la prossima stagione 2025 siamo alla ricerca di un Commis di cucina, supporto fondamentale all’interno della brigata di cucina, responsabile di assistere i cuochi e gli altri membri del team nelle varie fasi di preparazione, cottura e presentazione dei piatti, secondo gli standard di qualità, igiene e sicurezza previsti.

Requisiti

• Diploma in Istituti Alberghieri o corsi di formazione professionale in ambito culinario
• Esperienza pregressa in cucina, anche minima, in ristoranti o hotel 5*
• Conoscenza di base delle tecniche di cucina, degli utensili e delle attrezzature
• Passione per la cucina e desiderio di apprendere e crescere professionalmente
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione, in un ambiente dinamico e con orari flessibili
• Buona conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare
• Ottima capacità di lavoro in team, flessibilità e orientamento al risultato
• Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Responsabilità

• Preparare, tagliare, lavare e porzionare gli ingredienti necessari per la preparazione dei piatti, seguendo le indicazioni del team di cucina e le ricette stabilite
• Aiutare nel processo di cottura, impiattamento e decorazione dei piatti, in base alle indicazioni ricevute dai cuochi più esperti
• Mantenere pulita e in ordine la propria area di lavoro, rispettando le normative sanitarie e di sicurezza
• Seguire scrupolosamente le ricette e le indicazioni dello Chef per garantire la qualità, la consistenza e la presentazione dei piatti
• Essere proattivo nell'apprendere nuove tecniche di cucina e metodi di preparazione, facendo attenzione ai dettagli e cercando di migliorare le proprie competenze
• Lavorare a stretto contatto con gli altri membri della brigata, contribuendo a creare un ambiente di lavoro armonioso e produttivo

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

• Alloggio
• Mensa aziendale
• Supporto allo sviluppo professionale

Retribuzione supplementare:

• Quattordicesima
• Tredicesima

Termine per l'invio delle candidature: 30/11/2024