Commis Chef

5 giorni fa

Metropolitan City of Milan, Italia Manpower CORE RPO A tempo pieno
Realtà internazionale nel settore della ristorazione

Titolo della posizione: Commis Chef

Sede di lavoro: Milano

Scopo del lavoro: Il Commis Chef svolge un ruolo cruciale nel supportare il team di cucina nella preparazione e produzione di piatti di alta qualità. Assiste in vari aspetti della preparazione del cibo e contribuisce al buon funzionamento della cucina.
Principali attività e responsabilità:
  • Assistere nella preparazione degli ingredienti, tra cui pelare, tritare e porzionare come indicato dal personale di cucina senior.
  • Supportare il Chef de Partie o Demi Chef de Partie nella cottura e nell'assemblaggio dei piatti secondo le ricette e gli standard stabiliti.
  • Mantenere pulizia e organizzazione della cucina, inclusa la corretta conservazione degli ingredienti e la pulizia delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
  • Seguire i protocolli di sicurezza alimentare e igiene, garantendo la conformità ai codici sanitari e alle politiche del club.
  • Monitorare i livelli di inventario e assistere nella rotazione delle scorte per minimizzare gli sprechi e garantire la freschezza degli ingredienti.
  • Collaborare con il resto del personale di cucina per coordinare i tempi e l'esecuzione degli elementi del menu durante il servizio.
  • Partecipare attivamente alle opportunità di formazione e sviluppo per migliorare le competenze e le conoscenze culinarie.
  • Gestire altre attività relative o risultanti da quanto indicato nei punti precedenti.
Competenze chiave:
Istruzione ed esperienza richiesta:
  • Diploma di scuola superiore o equivalente; la certificazione o il diploma culinario di un istituto riconosciuto è preferibile ma non necessario.
  • Esperienza pregressa in un ambiente di cucina professionale, come un ristorante o un hotel, è vantaggiosa.
  • Comprensione di base delle operazioni di cucina e delle tecniche di preparazione del cibo.
  • Disponibilità ad apprendere e seguire le indicazioni del personale di cucina senior.
  • Resistenza fisica e destrezza per stare in piedi a lungo e svolgere compiti ripetitivi in un ambiente frenetico.
  • Conoscenza di una o più lingue straniere è un plus.
  •  

Conoscenze generali e competenze tecniche: - Familiarità con metodi e tecniche di cottura di base, come saltare, grigliare e cuocere al forno. - Capacità di seguire le ricette accuratamente ed eseguire i compiti in modo efficiente. - Competenze di base nell'uso del coltello e conoscenza delle attrezzature e degli utensili da cucina. - Comprensione dei principi di sicurezza alimentare e delle pratiche di sanificazione. - Disponibilità a espandere le conoscenze e le competenze culinarie attraverso la formazione e l'esperienza pratica. - Competenze personali e interpersonali: - Forte etica del lavoro e affidabilità, con impegno a mantenere alti standard di qualità e coerenza. - Capacità di lavorare bene all'interno di un team e seguire le indicazioni del personale di cucina senior. - Adattabilità e flessibilità per gestire le priorità e le richieste di lavoro in cambiamento. - Atteggiamento positivo e disponibilità a contribuire a una cultura lavorativa positiva. - Eccellenti capacità di comunicazione e capacità di comunicare efficacemente con colleghi e supervisori. - Passione per il cibo e l'ospitalità, con il desiderio di offrire esperienze culinarie eccezionali ai membri del club. by helplavoro.it

  • Chef de partie/Demi chef de partie

    5 giorni fa

    Metropolitan City of Messina, Italia Manpower CATANIA (HUB) A tempo pieno

    ho.re.caPer azienda cliente operante nel settore HO.RE.CA, Manpower seleziona Chef de partie e Demi chef de partie.  Principali attività:Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina Controllare la qualità...

  • PERSONALE DI SALA

    4 settimane fa

    Milan, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per elegante realtà di ristorazione, in zona Milano (MI) - Navigli, ricerca PERSONALE DI SALA : CHEF DE RANG e COMMIS DI SALA. Si richiede: - pregressa esperienza nel ruolo;- buono standing;- minima conoscenza della lingua inglese;- disponibilità a lavorare su turno unico serale, dalle 18.00 alle 2.00 (5 giorni lavoritivi) Si propone contratto...

  • Chef de Partie per Ristorante di Lusso sul Lago di Garda

    4 settimane fa

    Metropolitan City of Milan, Italia Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione A tempo pieno

    FILIALE: MILANO HORECAGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° 1101 - SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso:  Chef de Partie per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda Nuova Apertura - Vitto e Alloggio - Stagione...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Milan, Italia Randstad A tempo pieno

    Ti piace cucinare e vuoi lavorare nell’ambito della ristorazione?Randstad Italia è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE  Di cosa ti occuperai?supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle portate;organizzazione e coordinamento attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef;monitorare l’operato dei singoli commis...

  • Chef de Partie per Ristorante di Lusso sul Lago di Garda

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Gi Group SpA Filiale di Torino Centrale A tempo pieno

    FILIALE: TORINO CENTRALEGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso: Chef de Partie per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda Nuova Apertura - Vitto e Alloggio - Stagione 2024La...

  • Commis di cucina

    4 giorni fa

    Milan, Italia Randstad A tempo pieno

    Sei appassionato al mondo della cucina luxury?  Sei un commis di cucina che vuole acquisire sempre più competenze nell'ambito? Randstad Italia Spa specialty hospitality and food della filiale di Assago (MI), è alla ricerca di commis di cucina da inserire in una prestigiosa cucina di una catena di hotel di lusso nel cuore di Milano (MI). Si offre...

  • Commis di Cucina per ristorante stellato Firenze

    4 settimane fa

    Metropolitan City of Florence, Italia Manpower Permanent Centro A tempo pieno

    ristorante stellatoIl Gruppo Manpower, per importante realtà ristorativa pluristellata guidata da Chef di fama internazionale, ricerca una risorsa da inserire nel ruolo di:  COMMIS DI CUCINA La risorsa sarà responsabile delle preparazioni in cucina e nello specifico si occuperà di:Ricevere gli ordini ed accertarsi che i piatti vengano preparati e...

  • Chef de Partie per Ristorante di Lusso sul Lago di Garda

    2 settimane fa

    Metropolitan City of Rome Capital, Italia Gi Group SpA Filiale di Roma Re. A tempo pieno

    FILIALE: ROMA HORECA Gi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso: Chef de Partie per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda - Vitto e Alloggio - Stagione 2024 La risorsa entrerà a far parte di un ristorante di lusso sul Lago di Garda, collaborando con prestigiosa...

  • Commis di cucina

    4 settimane fa

    Milan, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pieno

    COMMIS DI CUCINA CON POSSIBILITA'' DI ALLOGGIO Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell''ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore. Sunset Hospitality Group è presente...

  • Commis di cucina

    4 settimane fa

    Milan, Provincia di Milano, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pieno

    COMMIS DI CUCINA CON POSSIBILITA'' DI ALLOGGIO Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell''ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore. Sunset Hospitality Group è presente...

  • Chef de partie

    4 settimane fa

    Milan, Italia Randstad A tempo pieno

    Ti piace cucinare e vuoi lavorare nell’ambito della ristorazione?Randstad Italia ricerca per importante realtà una figura come:CHEF DE PARTIETipologia contrattuale: Somministrazione / Assunzione direttaOrario di lavoro: Part time / Full time Luogo di lavoro: MilanoDi cosa ti occuperai?supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle...

  • Commis di cucina

    4 settimane fa

    Milan, Italia Sunset Hospitality Group - Italy A tempo pieno

    COMMIS DI CUCINA CON POSSIBILITA'' DI ALLOGGIOSunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell''ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.Sunset Hospitality Group è presente in...

  • Commis di Cucina

    2 settimane fa

    Milan, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un'ampia terrazza,...

  • Commis di Cucina

    4 settimane fa

    Milan, Provincia di Milano, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un’ampia terrazza,...

  • Commis di Cucina

    4 settimane fa

    Milan, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un’ampia terrazza,...

  • Back of House

    4 giorni fa

    Metropolitan City of Milan, Italia Manpower CORE RPO A tempo pieno

    The WildeDescrizione del Lavoro Per la nuova apertura del Club ricerchiamo tutto lo staff del Back of House:  Chef De Partie Demi Chef De Partie Commis Chef  Processo di candidature Un percorso esclusivo verso il successo! Il tuo viaggio inizia con noi attraverso un processo di selezione unico: dopo un iniziale colloquio telefonico per conoscerti,...

  • Chef de rang

    4 settimane fa

    Milan, Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    Per il nostro Relais Santa Croce, una meravigliosa dimora privata in cui soggiornare, situato in Via Ghibellina, tra la Basilica di Santa Croce e il Duomo, ricerchiamo per ampliamento del team una persona da inserire con la mansione di Chef de rang. La risorsa lavorerà presso il nostro rinomato Ristorante Guelfi e Ghibelllini; un luogo incantato sospeso nel...

  • Chef de rang

    4 settimane fa

    Milan, Provincia di Milano, Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    Per il nostro Relais Santa Croce, una meravigliosa dimora privata in cui soggiornare, situato in Via Ghibellina, tra la Basilica di Santa Croce e il Duomo, ricerchiamo per ampliamento del team una persona da inserire con la mansione di Chef de rang. La risorsa lavorerà presso il nostro rinomato Ristorante Guelfi e Ghibelllini; un luogo incantato sospeso nel...

  • Addetto al controllo amministrativo back office

    5 giorni fa

    Metropolitan City of Messina, Italia Manpower CATANIA (HUB) A tempo pieno

    horecaPer azienda cliente operante nel settore HO.RE.CA, Manpower seleziona Chef de partie e Demi chef de partie.  Principali attività:Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina Controllare la qualità...

  • Chef de rang

    4 settimane fa

    Milan, Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    Per il nostro Relais Santa Croce, una meravigliosa dimora privata in cui soggiornare, situato in Via Ghibellina, tra la Basilica di Santa Croce e il Duomo, ricerchiamo per ampliamento del team una persona da inserire con la mansione diChef de rang.La risorsa lavorerà presso il nostro rinomato Ristorante Guelfi e Ghibelllini; un luogo incantato sospeso nel...