Sommelier/Chef de Rang

Adecco, per conto di un noto Boutique Hotel immerso nelle suggestive Langhe, è alla ricerca di una figura di:

Sommelier/Chef de Rang

La struttura in questione si dedica a offrire un'esperienza enogastronomica di alto livello ai propri ospiti. La struttura è rinomata per la sua eccellenza culinaria e per la vasta selezione di vini italiani, con un focus particolare sui pregiati vini piemontesi.

Responsabilità:
1. Gestione della Carta dei Vini:
Creare e curare una carta dei vini, in linea con l'offerta gastronomica del ristorante.
Consigliare e abbinare vini alle pietanze, garantendo un'esperienza enogastronomica unica.

2. Cura della Cantina:
Supervisionare e gestire la cantina, garantendo un inventario accurato e la corretta conservazione dei vini.
Selezionare nuove aggiunte alla cantina, tenendo conto delle tendenze di mercato e delle preferenze dei clienti.

3. Formazione del Personale e cura degli Ospiti:
Formare il personale del ristorante sulle caratteristiche dei vini presenti nella carta.
Condurre degustazioni per gli ospiti, trasmettendo la passione per i vini italiani e in particolare quelli piemontesi.

4. Conoscenza del Territorio:
Avere una profonda conoscenza del territorio piemontese, delle sue cantine e delle peculiarità delle varie denominazioni di vini.

5. Comunicazione in Inglese:
Comunicare in modo fluente in inglese con ospiti internazionali, fornendo informazioni dettagliate sulla selezione di vini e sottolineando l'unicità dell'offerta enogastronomica.

Requisiti:
Formazione specifica in enologia e/o esperienza lavorativa equivalente.
Eccellente conoscenza dei vini italiani, in particolare dei vini piemontesi.
Capacità di gestire la cantina e la carta dei vini.
Profonda conoscenza del territorio piemontese e delle sue eccellenze enogastronomiche.
Ottima capacità di comunicazione in inglese.

Se sei un appassionato sommelier con una profonda comprensione dei vini italiani, in particolare quelli piemontesi, e desideri contribuire all'esperienza gastronomica di alta qualità offerta dal nostro Boutique Hotel, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum che evidenzi la tua esperienza e la tua passione per il mondo dei vini.

Data inizio prevista: 29/05/2024

Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef

Città: Alba (Cuneo)

Disponibilità oraria:

• Full Time

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

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