Impiegato HACCP

Meleam S.p.A. opera nella consulenza e nei servizi per la sicurezza e l’igiene nei luoghi di lavoro e nell’ambito alimentare. Per la sede di Bitonto cerchiamo una figura tecnica dedicata ai servizi HACCP e alla gestione SCIA sanitaria , con autonomia operativa e forte orientamento alla qualità.

Competenze, Esperienza, Qualifiche: se possiede i requisiti giusti per questa opportunità, si candidi oggi stesso.
Responsabilità principali

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• Gestione pratiche SCIA Sanitaria : analisi preventiva dell’attività, verifica requisiti, predisposizione e invio della pratica tramite i portali SUAP/Regionali/ATS , gestione integrazioni e interlocuzioni con gli enti.
  
• Redazione Manuale di Autocontrollo HACCP : stesura completa e personalizzata per ogni tipologia di attività alimentare (diagrammi di flusso, analisi dei pericoli, CCP/PRPo, procedure, modulistica, formazione).
  
• Documentazione "Allergeni" (Reg. UE 1169/2011) : valutazione ricettari/ingredienti, predisposizione schede allergeni, etichettatura e informazioni al consumatore.
  
• Campionamenti e analisi : pianificazione e svolgimento di campionamenti in ambito alimentare/ambientale (superfici, alimenti, acque), tracciabilità dei campioni e gestione rapporti con laboratori accreditati, interpretazione dei rapporti di prova.
  
• Audit in sito : sopralluoghi presso le aziende clienti per studio e analisi dei processi (autorizzazioni, requisiti generali d’igiene, prerequisiti e fasi preliminari Codex Alimentarius, etichettatura, rintracciabilità/tracciabilità, gestione non conformità).
  
• Problem solving : definizione piani correttivi e azioni preventive, supporto al cliente fino alla chiusura delle non conformità.
  
• Coordinamento : collaborazione costante con il team interno (tecnico, commerciale, laboratorio, formazione).
  

Requisiti indispensabili

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• Esperienza di almeno 2–3 anni in consulenza/qualità alimentare, HACCP, SCIA sanitaria o ruoli affini.
  
• Conoscenza operativa dei portali SUAP/Regionali/ASL/ATS per la presentazione delle pratiche.
  
• Padronanza delle norme HACCP (Reg. CE 852/2004 e s.m.i.) e del Reg. UE 1169/2011 su etichettatura e allergeni.
  
• Capacità di redigere in autonomia :
  
• Manuale di Autocontrollo e modulistica
  
• Documentazione Allergeni
  
• Pratiche SCIA con relativi allegati tecnici
  
• Competenze in piani di campionamento , tecniche di prelievo, catena di custodia e lettura dei rapporti di prova .
  
• Ottime abilità di analisi di processo e valutazione dei requisiti igienico-sanitari.
  
• Capacità organizzativa , gestione delle priorità, attenzione al dettaglio, problem solving .
  
• Propensione al lavoro in team e alle relazioni con clienti ed enti.
  
• Buona padronanza del pacchetto Office/Google Workspace; dimestichezza con strumenti digitali e CRM interni.
  
• Patente B e disponibilità a brevi trasferte sul territorio. xysqume
  

Titolo di studio (preferibile)

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• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari , Biologia , Biotecnologie , Chimica o affini; valutiamo anche diplomi tecnici con esperienza solida nel ruolo.
  

Sede:

Bitonto (BA) – Meleam S.p.A.

Contratto:

Tempo pieno – inquadramento e RAL commisurati all’esperienza

Disponibilità:

inserimento immediato

L’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

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