ITALIANA HOTELS FLORENCE ricerca MAÎTRE DI SALA

ITALIANA HOTELS FLORENCE ricerca MAÎTRE DI SALA

Per il nostro hotel di Firenze siamo alla ricerca di un/una Maître di Sala con esperienza, leadership e forte orientamento alla qualità del servizio.

La figura avrà la responsabilità dell’organizzazione e del coordinamento del servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza, efficienza operativa e attenzione costante all’ospite.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutti i servizi

• Organizzare turni, mansioni e operatività quotidiana del reparto

• Garantire standard di servizio elevati e uniformi

• Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità eventuali richieste o criticità

• Collaborare costantemente con cucina, reception e direzione

• Supervisionare mise en place, ordine e corretta preparazione degli ambienti

• Formare e motivare il team, favorendo un ambiente di lavoro professionale e orientato al risultato

• Monitorare la qualità percepita dall’ospite e contribuire al miglioramento continuo del servizio

• Gestire con particolare attenzione gruppi, eventi, meeting e servizi banqueting

• Contribuire al controllo dei costi, degli sprechi e della corretta gestione operativa del reparto F&B

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di Maître o responsabile di sala in hotel di categoria 4 o 5 stelle, ristoranti strutturati o realtà di livello equivalente

• Ottime capacità organizzative e di gestione del personale

• Leadership, autorevolezza e capacità di lavorare in squadra

• Forte orientamento all’ospite e cura dei dettagli

• Capacità di mantenere elevati standard anche nei momenti di maggiore operatività

• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus

• Conoscenza del servizio vini e delle principali tecniche di servizio

• Flessibilità, presenza professionale e disponibilità al lavoro su turni

Cerchiamo una persona operativa , presente in sala, capace di guidare il team con l’esempio e di intervenire personalmente quando necessario.

Sede di lavoro: Firenze

La ricerca è rivolta a candidati realmente interessati a inserirsi in una realtà alberghiera strutturata e in evoluzione, con possibilità di crescita all’interno del gruppo Italiana Hotels & Resort .

Le candidature possono essere inviate tramite LinkedIn allegando il proprio CV aggiornato.

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