Operations Director

TAYA Hospitality Group ricerca un Operations Director altamente qualificato, capace di gestire, ottimizzare e supervisionare più ristoranti del brand (Scalea, Roma e future aperture). La figura lavorerà a stretto contatto con il CEO e il CFO, coordinando store manager, fornitori, procedure e nuove aperture. Responsabilità principali Gestione operativa completa delle sedi TAYA Supervisione degli Store Manager (Scalea, Roma, Milano) Controllo qualità, standard, procedure e KPI Supervisione ordini, fornitori food & beverage Controllo food cost, beverage cost e costi operativi Formazione nuovi Store Manager e capo sala/capo cucina Organizzazione e supervisione nuove aperture (cantieri, SCIA, ASL, lavori) Scheduling, turni, gestione squadre Report operativi settimanali al CEO Implementazione di procedure e manuali standard TAYA Audit settimanali sulle sedi operative Requisiti minimi Esperienza concreta come Operations Manager o General Manager in catene di ristorazione (min. 5 anni) Comprensione totale di sala, cucina, magazzino e operatività Capacità di gestione di multiple sedi Conoscenza avanzata dei costi operativi e food cost Leadership naturale e forte presenza sul campo Conoscenza normativa HACCP, sicurezza, SCIA, ASL Capacità di gestire cantieri, preventivi e fornitori Caratteristiche personali Leadership forte e motivante Capacità di lavorare in autonomia Problem solving immediato Grande resistenza allo stress Passione per la ristorazione e il luxury hospitality Forte orientamento ai risultati Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €42.126, - €55.000,00 all'anno Benefit Bevande gratis Computer aziendale Orario flessibile Parcheggio libero #J-18808-Ljbffr