MAITRE D'HOTEL
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POSITION: Maître d'Hotel / Head Waiter
Company: Hilton
Contract Type: Full-time / Fixed-term (Seasonal with potential for permanent employment)
ABOUT US – HILTON & IL PICCIOLO
Hilton is a global leader in high-end hospitality, dedicated to offering exceptional experiences worldwide. Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa offers its guests an exclusive stay, enhanced by refined culinary experiences set against the stunning backdrop of Mount Etna.
THE ROLE: MAÎTRE D'HOTEL
We are looking for a professional and charismatic Maître D'Hotel to lead the front-of-house service for the main restaurant and the resort's event spaces. You will serve as the primary host for our guests, ensuring a seamless, discreet service aligned with luxury hospitality standards.
KEY RESPONSIBILITIES
- 1. Guest Welcoming & Customer Relations:
Welcome and seat guests with courtesy and professionalism, presenting menus and wine lists.
Manage reservations, table assignments, and special guest requests to deliver a highly personalized experience. - 2. Front-of-House Coordination:
Direct, coordinate, and supervise the work of waiters, chefs de rang, and commis during service.
Oversee table setups, mise en place, and the cleanliness of all dining areas before and after service. - 3. Collaboration with Kitchen & F&B Management:
Maintain clear and continuous communication with the Executive Chef to ensure fast, high-quality service execution.
Assist the F&B Manager with dining room inventory management (chinaware, silverware, linens) and ongoing staff training. - 4. Event & Banqueting Management:
Oversee dining room operations during special events, wedding banquets, corporate meetings, and golf club tournaments.
REQUIREMENTS
- Experience: At least 3 years of experience as a Maître D'Hotel, Head Waiter, or Restaurant Supervisor in luxury hotel restaurants or fine-dining establishments.
- Languages: Spoken fluency in English is required; knowledge of a second foreign language is a strong plus.
- Technical Skills: Excellent knowledge of dining service techniques (including guéridon service or flambé work if needed), strong enological/wine knowledge, and full mastery of HACCP standards.
- Soft Skills: Outstanding communication skills, polished professional appearance, empathy, strong leadership in team management, and stress resilience in high-volume environments.
COMPENSATION & BENEFITS
- Target Salary (Gross Annual): 28.000 € – 38.000 € (commensurate with experience).
- Incentive Package & Hilton Benefits:
- Seasonal performance bonuses.
- Accommodation and meals provided (for non-local candidates, subject to availability).
- Go Hilton Team Member Travel Program: Heavily discounted room rates for you, plus friends and family discounts across Hilton properties globally.
- Discounts on Food & Beverage and Spa treatments at participating Hilton locations worldwide.
- Learning and development path through Hilton University, offering access to global career opportunities within the brand.
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Maitre (m/f/d)
2 giorni fa
Sicilia, Sicilia, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoNapoli, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà NapoliStato/Provincia NapoliPaese ItalyDescrizioneLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi...
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Maitre (m/f/d)
3 giorni fa
Fiumefreddo Sicilia, Sicilia, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoNapoli, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà NapoliStato/Provincia NapoliPaese ItalyDescrizioneLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Aumenti le sue possibilità di arrivare alla fase del colloquio leggendo la...
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Maitre (m/f/d)
4 giorni fa
sicilia, sicilia, Italia Bachecalavoro Tempo pieno 32 € ContrattoLuogo di lavoro: CataniaBLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in...
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Maitre (m/f/d)
4 giorni fa
sicilia, sicilia, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pieno 32 € ContrattoCatania, Italy | Pubblicato il 20/10/2026 Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; Taranto Tipo di lavoro Stagionale Settore Ospitalità Città Catania Stato/Provincia Catania Paese Italy Descrizione La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una...
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Maitre (m/f/d)
4 giorni fa
Fiumefreddo Sicilia, Sicilia, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pienoCatania, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Sta pensando di candidarsi per questo lavoro? Verifichi tutti i dettagli nella descrizione e poi faccia clic su "Candidati".Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà CataniaStato/Provincia CataniaPaese ItalyDescrizioneLa...
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Maitre (m/f/d)
4 giorni fa
Fiumefreddo Sicilia, Sicilia, Italia Bachecalavoro Tempo pienoLuogo di lavoro: CataniaPronto/a a candidarsi? Prima di farlo, si assicuri di leggere tutti i dettagli relativi a questo lavoro nella descrizione sottostante.BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti...
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Maitre (m/f/d)
7 giorni fa
Fiumefreddo di Sicilia, Sicilia, Italia Bluserena S.p.A. Tempo pienoNapoli, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà NapoliStato/Provincia NapoliPaese
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Maitre (m/f/d)
1 settimana fa
Fiumefreddo di Sicilia, Sicilia, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pienoCatania, Italy | Pubblicato il 20/10/2026Sta pensando di candidarsi per questo lavoro? Verifichi tutti i dettagli nella descrizione e poi faccia clic su "Candidati".Destinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà CataniaStato/Provincia CataniaPaese ItalyDescrizioneLa...
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Demi Chef De Rang
1 giorno fa
sicilia, sicilia, Italia HNH Hospitality Spa Tempo pieno 20 € ContrattoAlmar Giardino di Costanza Resort & Spa, sito a Mazara del Vallo (TP) e facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca un* Demi Chef de Rang in previsione della prossima stagione estiva 2027. Qui troverai ingredienti stagionali, un contesto d’eccellenza e una cucina che crede nel rispetto della materia prima. Di cosa ti occuperai: Gestire e svolgere il...
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Chef de Rang
1 settimana fa
Campofelice di Roccella, Sicilia, Italia Palladium Hotel Group Tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...