Maitre

Azienda: HR Search per Hotel 5* in Toscana (#9364)

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente:

Siamo alla ricerca di un 1° Maître che, rispondendo direttamente al Restaurant Manager , sarà responsabile della gestione operativa e organizzativa del ristorante dell’hotel, garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza gastronomica d’eccellenza agli ospiti.

Responsabilità principali:

• Coordinare e formare il team di sala, creando un ambiente di lavoro armonioso e altamente professionale.
• Assicurare un servizio di altissima qualità, in linea con gli standard di un hotel 5 stelle.
• Gestire e risolvere eventuali reclami, garantendo la massima soddisfazione degli ospiti.
• Collaborare con lo Chef nella pianificazione del menù e nella gestione degli abbinamenti con la carta dei vini.
• Supervisionare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Contribuire alla selezione e gestione della carta dei vini in collaborazione con il sommelier.

Requisiti richiesti:

• Esperienza consolidata in ruoli analoghi in strutture 5 stelle o ristoranti stellati .
• Eccellente capacità di leadership e gestione del personale.
• Approfondita conoscenza del servizio di sala e delle tecniche di mise en place.
• Standing professionale impeccabile e attitudine al servizio anticipatorio.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un valore aggiunto.
• Problem solving, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei fine settimana.
• Contratto stagionale CCNL Turismo.
• Alloggio in struttura, se necessario.
• Salario in linea con l’esperienza del candidato.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in base al D. Lgs. 196/2003, integrato con le modifiche introdotte dal D. Lgs. 101/2018, e all’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679). L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.