CUOCO/A SUSHI

e-work SpA, sede di Roma, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle: CUOCO/A SUSHI La risorsa sar inserita all’interno della brigata di cucina per lo svolgimento di singoli turni di lavoro, sulla base delle esigenze della struttura, occupandosi della preparazione e presentazione di sushi e specialit della cucina giapponese.
• Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialit della cucina giapponese,
• pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco,
• preparazione e organizzazione della linea di lavoro,
• cura dell’impiattamento e della presentazione delle preparazioni,
• controllo della qualit e della corretta conservazione delle materie prime,
• gestione e riordino della propria postazione di lavoro,
• rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari,
• collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi,
• ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione del sushi,
• buona capacit nella lavorazione e nel taglio del pesce,
• precisione, manualit e particolare attenzione alla presentazione dei piatti,
• capacit di lavorare in squadra e in contesti strutturati,
• preferibile esperienza maturata presso hotel di lusso, ristoranti giapponesi o realt di alto livello,
• disponibilit a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
• possesso di un proprio set professionale di coltelli da lavoro,
• Contratti giornalieri in somministrazione per singoli turni di lavoro, programmati in base alle esigenze della struttura,
• retribuzione: € 10,55 lordi/ora,
• inserimento all’interno di un prestigioso hotel 5 stelle. Sede di lavoro: Roma. #ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.
Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR
- Regolamento UE 2016/679
- all'indirizzo web: Dettagli della retribuzione: Intervallo 10,50-11,00 EUR all’ora vetrinabakeca