Capo partita per ristorante in nuova apertura

1 settimana fa


Bergamo, Italia Restworld A tempo pieno
Capo partita per ristorante in nuova apertura
Luogo di lavoro: Bergamo
Descrizione

Stiamo cercando un capo partita  per il ristorante "Neràc " di Alghero, con un nuovo locale di prossima apertura a Bergamo .

L'apertura è prevista per marzo 2025.


La persona ideale per il ruolo ha almeno 2/3 anni d'esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in contesti simili e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.


Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:

  • garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
  • mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
  • impiattare le pietanze
  • preparazioni per il servizio

Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato  finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno  per 6 giorni alla settimana , organizzato in turni unici.


Orario turni:

  • 16:00 - 23:30

Il giorno libero previsto: lunedì.


Lo stipendio previsto è di 1.800€ mensili netti  e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.


Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparazioni
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Primi piatti
  • Piatti freddi
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-bergamo-njzTitolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bergamo

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  • Bergamo, Italia Restworld A tempo pieno 1.800 €

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    Capo partita per nuova apertura Luogo di lavoro: DalmineDescrizione"Peperì", nuovo ristorante pizzeria con cocktail bar a Dalmine (BG), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.Il locale inaugurerà intorno al 20 giugno.Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Antipasti,...


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