Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar

Responsabile Di Cucina Per Tapas Bar
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione

Vuoi far parte di un progetto ambizioso che porta la cucina pugliese nel cuore di Milano ? A Iosa è un nuovo format di ristorazione veloce nato in zona Wagner, con l'obiettivo di crescere attraverso più punti vendita. Il locale propone panzerotti, pucce, orecchiette, bombette e pasticciotti, valorizzando i grandi classici della tradizione pugliese con qualità e ritmo moderno. La cucina è sviluppata sotto la supervisione dello chef Marc Farellaci, e tu avrai l'opportunità di essere protagonista di questa crescita, gestendo la cucina e realizzando le ricette create dallo chef. Se cerchi stabilità, formazione continua e un progetto che unisce autenticità e operatività moderna, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Realizzerai i piatti seguendo le ricette create dallo chef Marc Farellaci
• Gestirai il servizio di cucina, coordinando le comande per sala, asporto e delivery
• Curerai rigore e ordine in cucina, garantendo pulizia e organizzazione dell'area di lavoro
• Ti occuperai di preparazioni, cotture alla griglia, impiattamento e assemblaggio dei piatti
• Gestirai piatti freddi e produzioni pronte, utilizzando tecniche di riscaldamento degli alimenti

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, maturata nello stesso settore
• Conosci le tecniche di cottura alla griglia, preparazioni e impiattamento
• Sai gestire le comande e mantenere ordine e pulizia in cucina
• Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
• Parli italiano e sei disponibile su turni unici pomeridiano-serali

Contratto

Tempo indeterminato , full time , con turni unici dalle 15:00 alle 22:00.

Retribuzione: da 30.000 a 35.000 € lordi annui (RAL) , pari a circa 1.875-2.920 € netti al mese su 12 mensilità .

Benefit: pasti inclusi per tutto lo staff, formazione continua con lo chef Marc Farellaci per crescere professionalmente e bonus legati al fatturato del locale.

Inizio: il prima possibile .

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Bonus fatturato

Competenze necessarie

• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Piatti freddi
• Preparazioni
• Produrre pasti pronti
• Cottura alla griglia
• Assemblare cibi
• Gestione comande della cucina
• Impiattamento
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano