CHEF DE PARTIE
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ILRUOLO
PerlanostraaperturadiTheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie-Pastry .Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodirendereindimenticabilel’esperienzaculinariadell’ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ:
- Preparareecucinareipiattisecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadell’HeadChefedelSousChef;
- Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace;
- Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
- Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze;
- Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
- Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeipiattidellapartitaassegnata,secondoglistandardeleprocedurediservizio;
- Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
- Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;
- InformareloChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialitàdelgiorno;
- Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;
- Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale.Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
- Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita;
- Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio;
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CHEF DE PARTIE-PASTRY
5 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia The First Cortina Tempo pienoPer la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie-Pastry. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e la pasticceria e una buona conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione della tradizione culinaria e dolciaria italiana e si occuperà della preparazione, della cottura e della...
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CHEF DE PARTIE
8 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia The First Hotels Tempo pienoIL RUOLOScorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie-Pastry. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e la pasticceria e una buona conoscenza delle...
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CHEF DE PARTIE
9 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hotel Domani Tempo pienoILRUOLO PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie-Pastry.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodiren...
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CHEF DE PARTIE
18 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoILRUOLOPerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie-Pastry.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodirend...
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CHEF DE PARTIE
4 giorni fa
Cortina d'Ampezzo (BL), Provincia di Belluno; Veneto, Italia Hotel Domani Tempo pienoILRUOLO Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi ChefDePartie-Pastry
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CHEF DE PARTIE
5 giorni fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoCHEF DE PARTIEIL RUOLOPer la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e una buona conoscenza delle tecniche di cottura della tradizione culinaria italiana e si occuperà della preparazione, dell...
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Chef de partie – Cuoco Capo partita
5 ore fa
cortina d'ampezzo, veneto, Italia Employerland Tempo pieno 50 € ContrattoEmployerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie . Scopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.Key ResponsibilitiesSection Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation,...
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Chef de partie/Cuoco capo partita
5 ore fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Le Graal Tempo pienoFollowing two years of extensive renovation, the historic Albergo Italia reopens under the new name Le Graal Cortina, part of the luxury collection “Le Graal”.Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.Le Graal Cortina is a 5-star luxury “Leading Hotel of the World”, open...
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CHEF DE PARTIE
1 giorno fa
cortina d'ampezzo, veneto, Italia Quojobis Tempo pienoQuojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Luxury Hotel a cinque stelle: CHEF DE PARTIE – CUOCO CAPO PARTITA La struttura ospitante comprende un hotel di lusso a 5 stelle aperto tutto l'anno, caratterizzato da un design contemporaneo e sofisticato, che mira a offrire agli ospiti un'esperienza di ospitalità unica e memorabile...
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CHEF DE PARTIE
2 giorni fa
Cortina d'Ampezzo, Veneto, Italia Hotel Domani Tempo pienoILRUOLO PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiChefDePartie-Pastry.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodiren...