Cuoco

24 ore fa

modena, emilia romagna, Italia Francescana Family Tempo pieno 56 € Contratto

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Il laboratorio di produzione Francescana Family, a supporto dei ristoranti del gruppo, è alla ricerca di un Cuoco Senior di Produzione.

Responsabilità:

La risorsa entrerà a far parte del team di laboratorio, contribuendo alla produzione quotidiana destinata ai ristoranti del gruppo.

Gestisce in autonomia le preparazioni assegnate, garantendo qualità, costanza e rispetto degli standard.

Collabora attivamente con il Responsabile di Laboratorio nell’organizzazione delle attività produttive e nella gestione operativa.

Supervisiona le fasi di lavorazione e supporta i colleghi più junior nel corretto svolgimento delle preparazioni.

Si occupa della gestione delle materie prime, della corretta conservazione e del rispetto delle normative HACCP.

Garantisce ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione e degli spazi comuni.

Esperienza pregressa di almeno 5 anni in cucine strutturate o laboratori di produzione, preferibilmente in contesti di alto livello.

Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e trasformazione degli alimenti.

Elevata precisione, affidabilità e capacità organizzativa.

Capacità di lavorare in team e di gestire in autonomia le attività assegnate.

Flessibilità operativa e attitudine alla risoluzione dei problemi.

Esperienze in contesti strutturati o multi-outlet saranno considerate un plus.

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