Capo partita cucina

Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un capo partita cucina per unirsi alla giovane brigata presso il nostro ristorante con sede di lavoro a Casale Monferrato. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della gestione di una specifica partita in cucina. Ti occuperai della preparazione delle pietanze rispettando gli standard qualitativi e di presentazione richiesti, supervisionando il lavoro dei commis e collaborando con lo chef per garantire un'efficienza ottimale. Inoltre, assicurerai l'osservanza delle norme igienico-sanitarie e il corretto utilizzo delle attrezzature. Qualifiche Conoscenza delle tecniche di cottura e delle normative igienico-sanitarie. Capacità di gestione e coordinamento di un team di cucina. Familiarità con l'organizzazione e la gestione di una partita in cucina, incluso il controllo delle scorte. Competenze aggiuntive gradite includono la creatività culinaria e la capacità di lavorare sotto pressione. Cosa offriamo: Un ambiente di lavoro serio, professionale e stimolante. Materie prime di altissima qualità. Un progetto di crescita condiviso, dove la cucina e la cantina viaggiano insieme. Contratto a tempo indeterminato e inquadramento commisurati alla reale esperienza #J-18808-Ljbffr