Restaurant Manager

1 giorno fa

naples, campania, Italia ManpowerGroup Tempo pieno

Restaurant Manager – Napoli

Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager  con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.

La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.

Attività principali

  • Coordinamento delle attività operative di sala e cucina.
  • Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità)
  • Pianificazione turni, ferie e coperture.
  • Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.
  • Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.
  • Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HCCP.
  • Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.

Requisiti

  • Esperienza consolidata in ruoli analoghi.
  • Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.
  • Conoscenza della gestione economica del ristorante.
  • Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Per questa opportunità è previsto un contratto a tempo Indeterminato.

Range retributivo: 40.000 - 50.000 euro

Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026