DIRETTORE / DIRETTRICE DI STRUTTURA- HOSPITALITY, CONTROLLO DI GESTIONE ED EVENTI - ASSISI PERUGIA - Perugia, Umbria, Italy

Il/la Direttore/Direttrice di Struttura sarà responsabile della gestione operativa, organizzativa, commerciale ed economica dell'intera struttura, che comprende un'area ricettiva, un ristorante e spazi dedicati agli eventi.

La figura sarà il principale punto di riferimento della Proprietà e avrà il compito di coordinare le diverse aree di attività, garantendo elevati standard di servizio, un'efficiente organizzazione del personale, il controllo dei costi e il raggiungimento degli obiettivi economici.

Un ruolo centrale sarà dedicato allo sviluppo commerciale del comparto eventi, attraverso l'acquisizione di nuovi clienti, la gestione delle trattative e il consolidamento delle relazioni con aziende, wedding planner, agenzie ed event planner.

Responsabilità principali:

• Coordinamento e supervisione delle attività operative della struttura;
• Gestione dell'area hospitality, dall'accoglienza degli ospiti alla supervisione delle prenotazioni e degli standard delle camere;
• Coordinamento dell'attività di ristorazione in collaborazione con chef e responsabili di sala;
• Sviluppo commerciale del comparto eventi, dai matrimoni agli eventi privati e aziendali;
• Gestione delle richieste commerciali, dei sopralluoghi, dei preventivi e delle trattative;
• Organizzazione e coordinamento del personale e dei responsabili di reparto;
• Collaborazione con la Proprietà nella definizione del budget annuale e degli obiettivi economici;
• Elaborazione e aggiornamento di forecast periodici relativi a fatturato, costi e marginalità;
• Monitoraggio dei risultati economici e analisi degli scostamenti rispetto a budget e forecast, con individuazione delle necessarie azioni correttive;
• Controllo dei costi operativi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost e costo del personale;
• Analisi della redditività delle diverse aree di business, con monitoraggio di ricavi, costi e marginalità di hospitality, ristorazione ed eventi;
• Monitoraggio dei KPI economici e operativi e predisposizione di report periodici per la Proprietà;
• Individuazione di nuove opportunità commerciali e sviluppo di relazioni con partner del territorio;
• Monitoraggio della qualità del servizio e della soddisfazione degli ospiti.