Addetto alla cottura di prodotti da forno

Addetto/a alla Cottura - Produzione Prodotti da Forno

Il Vecchio Fornaio è alla ricerca di figure da inserire nel reparto di produzione con il ruolo di Addetto/a alla Cottura dei prodotti da forno.

Stiamo cercando due profili differenti, accomunati dalla passione e dall'interesse per il mondo della panificazione:

• 1 figura con esperienza , in grado di lavorare in autonomia nella gestione dei forni e dei processi di cottura;
• 1 figura junior , anche con poca esperienza, ma con forte motivazione, attitudine al lavoro e desiderio di imparare e crescere professionalmente nel settore.

Le persone che stiamo cercando saranno inserite all'interno del processo produttivo e si occuperanno della gestione della fase di cottura, garantendo il corretto flusso dei prodotti verso la distribuzione e il rispetto degli standard qualitativi aziendali.

Responsabilità principali

• Gestire e monitorare il processo di cottura di pane e snack da forno .
• Organizzare e gestire il flusso dei prodotti , assicurando il corretto alimentamento delle linee e della distribuzione.
• Condurre e regolare forni rotativi e forni a platea in funzione delle diverse tipologie di prodotto.
• Monitorare tempi, temperature e parametri di cottura, intervenendo quando necessario per garantire la qualità del prodotto finito.
• Operare sulle linee di produzione semi-automatiche e full-automatiche dedicate alla produzione di pane e snack da forno.
• Collaborare con gli altri operatori del reparto per garantire la continuità e l'efficienza del processo produttivo.
• Rispettare le procedure aziendali relative a qualità, igiene, sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro .
• Effettuare i normali controlli durante il processo produttivo e segnalare eventuali anomalie.

Cerchiamo una persona che abbia:

• Attitudine e interesse per il mondo della panificazione e dei prodotti da forno .
• Esperienza, anche significativa, in contesti di produzione alimentare , preferibilmente nel settore della panificazione industriale.
• Conoscenza e capacità di utilizzo di forni rotativi e forni a platea .
• Capacità di lavorare e interagire con linee semi-automatiche e full-automatiche .
• Buona capacità di gestione dei flussi produttivi e attenzione alle tempistiche.
• Precisione, senso di responsabilità e attenzione alla qualità.
• Capacità di lavorare in squadra e di operare in un ambiente produttivo dinamico.

Costituirà titolo preferenziale la conoscenza dei processi di produzione di pane, snack e altri prodotti da forno e una precedente esperienza come operatore di forno o addetto/a alla cottura.

Cosa cerchiamo nella persona

Più che una semplice esperienza tecnica, cerchiamo una persona che abbia passione e sensibilità verso il prodotto, attenzione al processo e capacità di lavorare con metodo.

La figura ideale sa gestire il lavoro in autonomia, comprende l'importanza del corretto equilibrio tra tempi di produzione, flusso delle linee e qualità della cottura e sa intervenire tempestivamente in caso di necessità.

• Inserimento in una realtà produttiva specializzata nel settore dei prodotti da forno.
• Formazione e affiancamento iniziale.
• Inserimento in un team di produzione strutturato.
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda.