STORE MANAGER SETTORE FAST FOOD

Descrizione azienda

Synergie Italia Agenzia per il lavoro, filiale di Palermo, ricerca e seleziona per importante realtà operante nel settore della ristorazione organizzata un/una

STORE MANAGER

Posizione

La risorsa selezionata sarà inserita presso un ristorante di Licata , situato all’interno del Centro Commerciale San Giorgio .

La figura ricercata sarà responsabile della gestione operativa del punto vendita e del coordinamento del team di sala, cassa e cucina.

L’obiettivo principale sarà garantire il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali, l’organizzazione efficiente delle attività e il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi assegnati.

ATTIVITA’ PRINCIPALI

• Organizzare e supervisionare l’operatività quotidiana del ristorante, garantendo il corretto svolgimento delle procedure di apertura e chiusura;
• Gestire e coordinare le attività durante i momenti di maggiore affluenza, assicurando un servizio efficiente e conforme agli standard aziendali;
• Coordinare gli addetti delle diverse postazioni di sala, cassa e cucina, assicurando un’adeguata copertura in funzione dei flussi di clientela;
• Pianificare i turni di lavoro, gestendo ferie, riposi, assenze e sostituzioni del personale;
• Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative e intervenire tempestivamente nella gestione di eventuali criticità.
• Monitorare i principali indicatori economici e gestionali del punto vendita;
• Controllare vendite e incassi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi assegnati;
• Monitorare scorte, ordini, inventari, food cost, costo del lavoro e scarti;
• Adottare le opportune azioni correttive finalizzate all’ottimizzazione dei costi e al miglioramento delle performance del ristorante.

Area Qualità, Sicurezza e Procedure

• Garantire il rispetto delle procedure aziendali e degli standard previsti per il punto vendita;
• Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene, sicurezza e salute sul lavoro;
• Supervisionare gli standard di pulizia, qualità e sicurezza del ristorante;
• Verificare il corretto svolgimento delle procedure operative e intervenire in caso di eventuali non conformità.

Area Risorse Umane

• Coordinare e supervisionare il team di lavoro;
• Gestire l’inserimento e l’affiancamento delle nuove risorse;
• Motivare e supportare il personale, favorendo un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi;
• Monitorare il rispetto delle procedure da parte del team e intervenire nella gestione di eventuali criticità organizzative o relazionali;
• Contribuire alla crescita e allo sviluppo delle competenze delle risorse del punto vendita.

Requisiti

• Esperienza maturata nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di fast-food, ristorazione organizzata, catene di ristorazione o realtà caratterizzate da elevati flussi di clientela;
• Costituisce titolo preferenziale aver maturato esperienza in ruoli quali Store Manager, Restaurant Manager, Vice Store Manager, Assistant Store Manager, Shift Manager o Responsabile di punto vendita;
• Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team operativi;
• Buone capacità organizzative e di leadership;
• Esperienza nella pianificazione e gestione dei turni di lavoro;
• Buona conoscenza e capacità di monitoraggio dei principali indicatori economici e gestionali;
• Capacità di gestione dello stress e delle situazioni caratterizzate da elevati ritmi e picchi di lavoro;
• Forte senso di responsabilità, affidabilità e dinamismo;
• Disponibilità a lavorare full time su turni, inclusi weekend, festività e fasce serali;
• Disponibilità a operare stabilmente presso la sede di Licata.

Altre informazioni

Si offre contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.

RAL: €35k lordi annui, con possibilità di incentivi variabili legati alle performance.

È prevista formazione iniziale e affiancamento operativo sulle procedure, sugli standard aziendali e sulla gestione del ristorante.

Luogo di lavoro: Licata (AG) – Centro Commerciale San Giorgio.

Orario di lavoro: Full Time, su turni, 6 giorni su 7.

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004