Aiuto Cuoco Per Ristorante Formale

Descrizione

L'Atelier di Federico , situato a Galliate Lombardo (VA), è un ristorante formale che accoglie i propri ospiti in un’atmosfera sospesa tra eleganza contemporanea e calore rilassante. Con una capienza che va dai 20 posti interni fino a un massimo di 40 coperti complessivi, il locale fa dell'attenzione al dettaglio e dell'alta qualità i suoi punti di forza.

Per mantenere questi standard elevati e garantire un'esperienza gastronomica eccellente, la proprietà è alla ricerca di un/a Aiuto Cuoco/a dinamico/a e preciso/a da inserire all'interno della cucina.

Di cosa si occuperà la risorsa inserita:

• Preparazioni e piatti freddi: Supporto operativo alla brigata nelle attività quotidiane, con focus sulla gestione della linea dei freddi.
• Mise en place: Partecipazione attiva alla preparazione della linea e delle lavorazioni di base.
• Pulizia e igiene: Cura dell'ordine e della pulizia dell'area di lavoro, nel pieno rispetto degli standard del locale e delle normative HACCP.
• Lavoro di squadra: Collaborazione costante con lo chef per assicurare la fluidità del servizio.

Il/La candidato/a ideale possiede:

• Esperienza pregressa: Almeno un'esperienza nel ruolo di aiuto cuoco/a, preferibilmente maturata all'interno di ristoranti formali o di livello simile.
• Competenze tecniche: Capacità di gestione delle preparazioni di base, dei piatti freddi e della pulizia della propria postazione.
• Preferibile, possedere diploma alberghiero.
• Competenze linguistiche: Ottima conoscenza della lingua italiana.
• Autonomia: Essere autonomi negli spostamenti per raggiungere il luogo di lavoro (Galliate Lombardo).

Contratto

• Inquadramento: Contratto iniziale a tempo determinato, con l'obiettivo concreto di una stabilizzazione a lungo termine.
• Impegno orario: Full-time su turni spezzati, 5 giorni e mezzo a settimana (operatività dal martedì al sabato;
  
  la domenica si lavora solo a pranzo).
• Riposo: Giorno di riposo fisso il lunedì.
• Retribuzione: RAL compresa tra i 19.000 € e i 20.000 € lordi annui, distribuiti su 14 mensilità.
• Benefit inclusi: Servizio mensa (pasti inclusi per lo staff), accesso a spogliatoio e doccia dedicati all'interno della struttura.

Competenze necessarie

• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Piatti freddi
• Preparazioni