Coordinatore/Coordinatrice Di Sezione Cucina

Cerchi una posizione che ti permetta di esprimere la tua creatività in cucina e lavorare con ingredienti di qualità? Il Vicolo Colombina , ristorante nel cuore di Bologna a pochi passi da Piazza Maggiore, cerca un Cuoco capo partita per entrare a far parte della brigata. Qui proponiamo un menu identitario che celebra la tradizione bolognese: pasta fatta in casa, il nostro celebre "latte in piedi", arrosti del giorno e piatti iconici come lo sformatino di mortadella. Un'opportunità concreta per crescere in un ambiente autentico e dinamico, con la possibilità di stabilizzarti a tempo indeterminato.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua partita , occupandoti di antipasti, piatti freddi, primi e secondi
• Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
• Preparerai i piatti seguendo le ricette tradizionali del ristorante
• Curerai la mise en place e l'organizzazione della tua postazione
• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco, maturata in ristoranti
• Sai gestire in autonomia una partita completa (antipasti, primi, secondi, piatti freddi)
• Conosci le tecniche di gestione delle comande in cucina
• Sei disponibile su turni spezzati, pranzo e cena
• Cerchi stabilità e un ambiente dove far crescere le tue competenze

Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato . L'impegno è full time su 40 ore settimanali , con turni spezzati pranzo e cena.

RAL prevista 35.400 € - 36.800 €.

Tra i benefit: pasti inclusi per tutto lo staff e bonus sul fatturato legato ai risultati del ristorante. Inizio il prima possibile.

• Pasti inclusi per lo staff
• Bonus fatturato

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti