Maitre

Mangia’s Resorts, un prestigioso brand dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia’s offre agli ospiti soggiorni immersivi e memorabili che celebrano il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita. A testimonianza del nostro impegno per l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort appartengono alla prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno fa parte della raffinata Curio Collection by Hilton.Descrizione della posizioneStiamo cercando la stagione estiva 2026 un Maître da inserire nella nostra struttura Mangia's Sardinia Resort. La risorsa sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio efficiente, coordinato e conforme agli standard di qualità Mangia’s. Coordina il personale di sala, supporta la direzione e interviene direttamente nella gestione del cliente quando necessario.ResponsabilitàSupervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizioGestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioniAccogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezioneMonitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendaliCoordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizioGarantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoroCollaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizioEsperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscaleOttime capacità organizzative e di coordinamento del personaleConoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di salaEccellenti doti comunicative e orientamento al clienteCapacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamiciFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festiviCura della persona e presentazione professionaleBuona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plusCosa si offreTipologia di contratto stagionalePossibilità di alloggioVitto garantito (1€ al giorno)Opportunità di crescita professionale all'interno dell'aziendaAmbiente di lavoro dinamico e collaborativoFormazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento#J-18808-Ljbffr