Chef de Partie im Gourmetrestaurant

2 settimane fa

trentino alto adige, Italia FORESTIS A tempo pieno

Abteilung: Küche Vorgesetzte Person: Executive Chef / Sous Chef Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit. Als Chef de Partie tragen Sie die alleinige Verantwortung für Ihren zugewiesenen Posten. Sie stellen sicher, dass die vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen jederzeit eingehalten werden. Mit Ihrem Engagement und Ihrer Leidenschaft für Kulinarik übertreffen Sie die Erwartungen unserer Gäste und tragen aktiv zur Weiterentwicklung unseres Gourmetrestaurants bei. Ihre Talente Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie. Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Sternegastronomie. Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein. Fundiertes Know-how in modernen Arbeitstechniken wie Kochen über offenem Feuer, Fermentation und weiteren innovativen Methoden. Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Präzision und Detailgenauigkeit. Erfahrung in verschiedenen Posten innerhalb einer Küchenbrigade sowie die Fähigkeit zur effizienten Arbeitseinteilung. Belastbarkeit und fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld. Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein. Die Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten sowie ausgeprägte Teamorientierung. Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle. Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien. Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden. Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität. Sehr gute Produktkenntnisse, insbesondere in Bezug auf Südtiroler und italienische Spezialitäten. Ihre Aufgaben Führen und organisieren Ihren Posten eigenverantwortlich und leiten die Ihnen zugewiesenen Mitarbeiter mit Sorgfalt und Engagement. Sorgen für einen reibungslosen Ablauf während des Services und gewährleisten eine effiziente Zusammenarbeit innerhalb des Teams. Achten bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen strikt auf die Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards. Dabei verfolgen Sie konsequent das „No Waste“-Prinzip. Unterstützen den Küchenchef bei der Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) sowie des Wareneingangs, inklusive Qualitätskontrolle und Einhaltung der HACCP-Standards. Sind verantwortlich für die konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien an Ihrem Posten und stellen sicher, dass alle gesetzlichen Vorgaben eingehalten werden. Bringen kreative Ideen ein und tragen aktiv zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots bei. #J-18808-Ljbffr

  • CHEF DE PARTIE

    4 settimane fa

    Trentino-Alto Adige, Italia In Job A tempo pieno

    Per un prestigioso hotel situato nel cuore di Venezia, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie: supervisione della qualità e freschezza degli ingredienti; corretta conservazione e stoccaggio degli alimenti nel rispetto delle norme HACCP; contributo alla creazione o revisione del menù, quando richiesto. Retribuzione: 1.500 € netti al mese ....

  • Cuoco - Chef de Partie da marzo 26

    2 settimane fa

    Trentino-Alto Adige, Italia SPA & Relax Hotel Erika A tempo pieno

    Sei un cuoco appassionato in cerca di una nuova sfida in una cucina di alto livello? Allora sei nel posto giustoIl SPA & Relax Hotel Erika ti offre l'opportunità perfetta per esprimere il tuo talento sotto la guida del nostro Executive Chef Manfred.A partire da fine marzo, cerchiamo un Chef de Partie che si integri perfettamente nel nostro team di 19...

  • Chef de Partie – Kreativer Küchenprofi, HACCP-Experte

    3 settimane fa

    trentino alto adige, Italia FORESTIS A tempo pieno

    Ein Hotel in den Dolomiten sucht einen engagierten Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit. Sie führen Ihren Posten eigenverantwortlich, sorgen für einen reibungslosen Ablauf während des Services und arbeiten kreativ am kulinarischen Angebot. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung und mindestens zwei Jahre Erfahrung in der gehobenen...

  • Commis de bar

    1 settimana fa

    trentino alto adige, Italia Agentur Messner A tempo pieno

    Jobangebot als Commis de baroder alsBarhilfeWir suchen eine/n COMMIS DE BAR (m/w/d), der unser Team im Sonnwies verstärkt! IHRE TÄTIGKEITEN BEI UNSUnterstützung beim reibungslosen Serviceablauf an der Bar unter Führung des Chef de BarFachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von GetränkenSicherstellung eines professionellen...

  • Commis de bar

    1 settimana fa

    trentino alto adige, Italia Agentur Messner A tempo pieno

    Jobangebot als Commis de baroder alsBarhilfeWir suchen eine/n COMMIS DE BAR (m/w/d), der unser Team im Sonnwies verstärkt! IHRE TÄTIGKEITEN BEI UNSUnterstützung beim reibungslosen Serviceablauf an der Bar unter Führung des Chef de BarFachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von GetränkenSicherstellung eines professionellen...

  • Chef de partie

    1 giorno fa

    Badia, Trentino-Alto Adige, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoSiamo un ristorante gourmet e boutique hotel immerso nello spettacolo delle Dolomiti. Ogni giorno creiamo esperienze indimenticabili per i nostri ospiti ? e ora vogliamo farlo insieme a nuovi talenti pronti a crescere. Cosa ti aspetta da noi:Formazione diretta con chef e professionisti di alto livelloUn ambiente creativo, rispettoso e motivanteAlloggio...

  • Koch-Commis de Cuisine

    4 giorni fa

    trentino alto adige, Italia Agentur Messner A tempo pieno

    Jobangebot als Koch-Commis de Küche oder als Koch-Demi Chef de Partie Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams einen engagierten, belastbaren und verlässlichen Demi Chef de Partie (m/w/d). Erforderliche Qualifikationen Erfahrung in der Gastronomieküche Kenntnisse in Deutsch und/oder Italienisch Teamgeist und die echte Südtiroler Gastfreundschaft...

  • Servierhilfe oder Commis de Rang

    1 settimana fa

    trentino alto adige, Italia Agentur Messner A tempo pieno

    Jobangebot als Servierhilfeoder alsCommis de Rang Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab April 2026 eine/n Foodrunner (m/w/d)! Wir bieten Motiviertes Team mit angenehmem Arbeitsklima Gründliche Einarbeitung in Deinen neuen Aufgabenbereich Möglichkeiten zur Weiterbildung Perspektiven für beruflichen Aufstieg Attraktive Mitarbeitervorteile...

  • Koch-Commis de Cuisine

    3 settimane fa

    trentino alto adige, Italia Agentur Messner A tempo pieno

    Jobangebot als Koch-Commis de Cuisine oder als Küchenhilfe Das Schgaguler Hotel, ein exklusives Designhotel in den malerischen Dolomiten, sucht zur Verstärkung unseres Küchenteams eine motivierte Commis de Cuisine. Sie bringen Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte mit und möchten in einem kreativen Umfeld arbeiten, in dem kulinarische Qualität...

  • Chef de Cusine – Rosa Alpina

    2 settimane fa

    Badia, Trentino-Alto Adige, Italia Aman A tempo pieno 40.000 € - 80.000 € all'ano

    Location OverviewJoin our team in Aman Rosa Alpina. Since its opening in 1939, Rosa Alpina has offered its guests an unparalleled base for exploring Italy's UNESCO-protected Dolomites, celebrating the history of the property while uniting it with Aman's philosophy.RoleReporting to the Executive Chef, the Chef de Cuisine is the head of the kitchen in a...