Capopartita
5 giorni fa
Il Meraviglioso avrà un primo ristorante al piano terra direttamente sulla Promenade du Port, nel cuore di Porto Cervo, con menù alla carta e un secondo ristorante sulla nostra terrazza che seguirà il nostro nuovo format: “Pizza&Bollicine”.
Lo Chef De Partie, rispondendo direttamente al Sous Chef & Chef De Cuisine, ricopre le seguenti funzioni:- supervisione e formazione dei Commis e dei Lavapiatti, anche attraverso il daily briefing;- preparazione, presentazione e servizio di pietanze alimentari per ospiti e personale, utilizzando le linee guida delle ricette del Meraviglioso, secondo gli standard di qualità stabiliti dallo Chef De Cuisine.- Preparazione della linea delle partite per il servizio, con pulizia di tutti gli elementi di carne, pesce e verdura come indicato dai capi servizio.- Mantenimento del budget di cibo e manodopera entro le linee guida di bilancio, assicurandosi che non ci siano sprechi di prodotto.- Formazione dei commis nella preparazione delle linee, esecuzione dei piatti, sui costi ad essi associati e sul sistema di ordinazione.- Ricezione merce e garanzia degli standard, oltre all''esecuzione dell''inventario mensile.
Cerchiamo una persona appassionata di cucina, con esperienza e che abbia voglia di unirsi a noi per contribuire alla crescita di un progetto unico in Italia.Role: CapopartitaJob Type: Seasonal , Full TimeLocation: Porto Cervo,
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Cuoco Capopartita
4 settimane fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la prossima stagione estiva Marzo-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. La figura ricercata ha un'esperienza mínima di 2 anni nella stessa mansione maturata in ristoranti e/o hotel di buon livello ed è in grado di: -...
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Cuoco Capopartita
1 settimana fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la stagione estiva Aprile-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. La figura ricercata ha un'esperienza mínima di 2 anni nella stessa mansione maturata in ristoranti e/o hotel di buon livello ed è in grado di: - Lavorare...
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Cuoco Capopartita
5 giorni fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la stagione estiva da SUBITO Aprile-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. La figura ricercata ha un'esperienza mínima di 2 anni nella stessa mansione maturata in ristoranti e/o hotel di buon livello ed è in grado di: -...
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Cuoco Capopartita
3 settimane fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la stagione estiva da SUBITO Luglio-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita SERI E BRAVI da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. Si entrerà a far parte di un team forte, giovane e dinamico Una cucina, bella ed elegante Materia prima di altissima qualità La...
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Cuoco Capopartita
3 settimane fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la stagione estiva da SUBITO Maggio-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita SERI E BRAVI da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. Si entrerà a far parte di un team forte, giovane e dinamico Una cucina, bella ed elegante Materia prima di altissima qualità La...
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Cuoco Capopartita
4 settimane fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la stagione estiva da SUBITO Aprile-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita SERI E BRAVI da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. Si entrerà a far parte di un team forte, giovane e dinamico Una cucina, bella ed elegante Materia prima di altissima qualità La...
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Cuoco Capopartita
4 settimane fa
Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pienoPer la stagione estiva da SUBITO Giugno-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita SERI E BRAVI da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. Si entrerà a far parte di un team forte, giovane e dinamico Una cucina, bella ed elegante Materia prima di altissima qualità La...
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Chef de partie
3 settimane fa
Porto Cervo, Italia Meraviglioso - Italian Singing Restaurant Porto Cervo A tempo pienoPer la nostra sede di Porto Cervo siamo alla ricerca di un Capopartita che, a diretto riporto del Sous Chef e dello Chef de Cuisine, lavorerà all''interno del Ristorante Meraviglioso per tutta la stagione estiva. Il Meraviglioso avrà un primo ristorante al piano terra direttamente sulla Promenade du Port, nel cuore di Porto Cervo, con menù alla carta e un...
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Chef de partie
3 settimane fa
Porto Cervo, IT Meraviglioso - Italian Singing Restaurant Porto Cervo A tempo pienoPer la nostra sede di Porto Cervo siamo alla ricerca di un Capopartita che, a diretto riporto del Sous Chef e dello Chef de Cuisine, lavorerà all''interno del Ristorante Meraviglioso per tutta la stagione estiva. Il Meraviglioso avrà un primo ristorante al piano terra direttamente sulla Promenade du Port, nel cuore di Porto Cervo, con menù alla carta e un...
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Chef de partie
3 settimane fa
Porto Cervo, Italia Meraviglioso - Italian Singing Restaurant Porto Cervo A tempo pienoPer la nostra sede di Porto Cervo siamo alla ricerca di un Capopartita che, a diretto riporto del Sous Chef e dello Chef de Cuisine, lavorerà all''interno del Ristorante Meraviglioso per tutta la stagione estiva.Il Meraviglioso avrà un primo ristorante al piano terra direttamente sulla Promenade du Port, nel cuore di Porto Cervo, con menù alla carta e un...
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Capo Partita/commis di Cucina/lavapiatti
3 settimane fa
Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pienoIl ristorante Il Gambero Rosso di Porto Ercole in provincia di Grosseto seleziona personale di cucina: Lavapiatti, Commis di cucina e Capopartita. Struttura rinomata e con una lunga tradizione alle spalle, un bel progetto che propone una cucina bella ed elegante. Utilizziamo un'eccellente materia prima ed offriamo una proposta molto ampia. Cerchiamo...
