PANETTIERE/A

Mansioni e Responsabilità:

Il/La candidato/a inserito/a nel team si occuperà di:

• Impasti e panificazione: gestione autonoma degli impasti (farine tradizionali, lievito madre, lunghe lievitazioni), porzionatura, formatura e cottura del pane e dei prodotti da forno.
• Gestione dei forni: controllo delle fasi di cottura per garantire standard qualitativi elevati in termini di croccantezza, alveolatura e sapore.
• Organizzazione del laboratorio: rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP), pulizia delle postazioni di lavoro e gestione delle scorte e delle materie prime.
• Allestimento banco: cura della presentazione e del rifornimento dei prodotti finiti destinati alla vendita.

Requisiti Richiesti

• Esperienza pregressa consolidata nella mansione all'interno di panifici, laboratori artigianali o reparti di panificazione strutturati.
• Disponibilità immediata all'inserimento lavorativo.
• Manualità, resistenza fisica, passione per il settore e capacità di lavorare in squadra.
• Domicilio o residenza a Lucca o nelle immediate vicinanze.

Contesto organizzativo:

La risorsa verrà inserita in realtà strutturata e dinamica

Requisiti:

• Titolo di studio minimo: NessunTitoloSpecifico
• Esperienza minima: 1 anni
• Settore di provenienza: 1 (1 anni)
• Requisiti attitudinali: Passione per il mestiere: Forte attenzione alla qualità della materia prima e del prodotto artigianale finito.

Capacità di adattarsi ai ritmi intensi della panificazione e ai turni stabiliti, mantenendo alti standard qualitativi.

Predisposizione al lavoro di squadra

• Patenti: None
• Mezzo di trasporto proprio richiesto

Si offre:

• Tipo contratto: StaffingTemporary (2 mesi)
• CCNL: TURISMO PUBB ESERCIZI CONFCOMMERCIO H052
• Orario di lavoro: su due turni 5-12 / 12-19
• Livello contrattuale: 5° / 4°
• RAL: tra 22.000 € e 24.000 €

Sede di lavoro:

Lucca (Lucca) Inizio previsto: 18/10/2026

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 e in conformità al D. Lgs. 96/26 e alla Direttiva UE 970/23

I candidati ambosessi sono invitati a leggere su l'informativa sulla privacy ai sensi dell’art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D. Lgs. 196/03).