Cameriere di sala ristorante stellato

Luogo di lavoro: Milano

Job description

CHEF DE RANG

Di cosa ti occuperai:

• Accogliere gli ospiti in sala e seguirli per gli ordini ed il servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia
• Curare la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal responsabile in servizio.

Responsabilità

• Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese
• Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande)
• Prendere le ordinazioni aiutando e guidando il cliente in un viaggio culinario esperienziale
• Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali
• Controllare e curare l'apparecchiatura e lo sbarazzo del tavolo
• Seguire l'ordine e la pulizia del back quando necessario
• Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste e mantenere sempre il contatto visivo senza essere invadente
• Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili
• Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

Requisititi

• Pregressa esperienza in ristoranti di fine dining o stellati
• Conoscenza lingua inglese
• Attenzione al cliente
• Capacità di lavorare in team
• Flessibilità
• Attenzione al dettaglio
• Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei week end
• Disponibilità a lavorare Full Time, 5 giorni su 7
• Preferibile domicilio a Milano

Cosa offriamo

• Percorsi concreti di crescita e sviluppo nel ruolo

• Formazione continua

• Contratti full time

• Far parte di un progetto in crescita continua

Requirements

Come rendere possibile il risultato Allestire i tavoli e preparare la sala prima del servizio. Servire cibi e bevande seguendo le procedure aziendali. Ripristinare tempestivamente la mise en place e gestire lo sbarazzo. Comunicare con efficacia le esigenze del tavolo ai colleghi e superiori.

Cosa rappresenta il successo nel ruolo Servizio accurato e discreto. Collaborazione proattiva con il resto della brigata. Feedback positivi degli ospiti sulla qualità dell'attenzione ricevuta.

Come raggiungere il successo nel ruolo Creare un po' di magia: l'obiettivo è superare sempre le aspettative dei nostri ospiti Puntare alla perfezione: il successo deriva dalla coerenza, dal mantenimento e dalla promozione degli standard, dall'attenzione ai dettagli e dall'orgoglio per ciò che facciamo Sostenere la costruzione di una cultura di orgoglio, senso di responsabilità, sviluppo e miglioramento Lavoro di squadra: da soli possiamo fare così poco, insieme possiamo fare molto di più Comunicazione coerente, chiara e trasparente Flessibilità all'interno del ruolo nel supportare il team e l'azienda Accrescere l'energia: attraverso un coinvolgimento con un atteggiamento caloroso e positivo Rispondere rapidamente e positivamente alle mutevoli esigenze per soddisfare le esigenze aziendali e le esigenze di servizio degli ospiti

- Come rendere possibile il risultato-Allestire i tavoli e preparare la sala prima del servizio.-Servire cibi e bevande seguendo le procedure aziendali.-Ripristinare tempestivamente la mise en place e gestire lo sbarazzo.-Comunicare con efficacia le esigenze del tavolo ai colleghi e superiori.Cosa rappresenta il successo nel ruolo-Servizio accurato e discreto.-Collaborazione proattiva con il resto della brigata.-Feedback positivi degli ospiti sulla qualità dell'attenzione ricevuta.Come raggiungere il successo nel ruolo -Creare un po' di magia: l'obiettivo è superare sempre le aspettative dei nostri ospiti-Puntare alla perfezione: il successo deriva dalla coerenza, dal mantenimento e dalla promozione degli standard, dall'attenzione ai dettagli e dall'orgoglio per ciò che facciamo-Sostenere la costruzione di una cultura di orgoglio, senso di responsabilità, sviluppo e miglioramento-Lavoro di squadra: da soli possiamo fare così poco, insieme possiamo fare molto di più-Comunicazione coerente, chiara e trasparente-Flessibilità all'interno del ruolo nel supportare il team e l'azienda-Accrescere l'energia: attraverso un coinvolgimento con un atteggiamento caloroso e positivo-Rispondere rapidamente e positivamente alle mutevoli esigenze per soddisfare le esigenze aziendali e le esigenze di servizio degli ospiti, € per anno - 2 - BAC