Sommelier - Rif.97520

Per conto di una Azienda vinicola siciliana di primaria importanza, ricerchiamo un/una Sommelier da inserire all’interno del Wine Resort aziendale. La risorsa avrà un ruolo chiave nell’esperienza degli ospiti, integrando racconto del territorio, servizio di sala e valorizzazione della carta dei vini.PosizioneLa persona sarà responsabile del servizio del vino all’interno del Wine Resort sia durante gli orari di apertura al pubblico che nel corso di tour o eventi privati. Sarà responsabile della gestione della carta dei vini e del coordinamento con cucina e sala per garantire un’esperienza coerente con i valori e lo stile dell’azienda.ResponsabilitàGestire in autonomia il servizio del vino durante pranzo e cena: temperature, decantazione, mise en place, servizio al tavoloCurare e aggiornare la carta dei vini del ristorante, con particolare attenzione ai prodotti aziendali e alle referenze selezionateProporre abbinamenti cibo-vino in collaborazione con lo chef e il Restaurant ManagerGestire stock, approvvigionamenti e corretta conservazione dei viniPresentare i vini con un racconto professionale e coinvolgenteSupportare l’attività di up-selling e promozione esperienzialeCollaborare con il Team sala per garantire un servizio di alto livelloCura e gestione di tour privati o eventi dedicatiGestire responsabilmente inventario e rotazioni, garantendo accuratezza negli stock e nelle movimentazioni di cantinaContribuire alla formazione del personale di salaSupportare l’F&B Manager nelle attività quotidianeRequisitiQualifica di Sommelier (AIS, FISAR, WSET o equivalenti)Esperienza nel ruolo in realtà di livello nel settore (hotel, ristoranti e/o cantine)Conoscenza fluente della lingua inglese (C1). La conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata come un importante plus in fase di selezione; Spiccate capacità relazionali, precisione e forte orientamento al servizioAttitudine al lavoro di squadraApproccio appassionato, empatico, coinvolgente ed imprenditorialeAltre informazioniLa posizione ha carattere stagionale, con inserimento previsto da aprile a novembre, ed è ben aperta a percorsi di crescita professionale all’interno dell’azienda.L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi dell’art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R. del 31/12/2021.#J-18808-Ljbffr