Capo Cuoco/A

CENTRO PER L'IMPIEGO DI OMEGNA

Il Centro per l’impiego eroga gratuitamente i servizi per il lavoro a favore di cittadini e imprese previsti dalla normativa nazionale e regionale. Svolge le funzioni esclusive assegnate dal d.Lgs. 150/2015 e dal d.Lgs. 151/2015, e s.M.I.

Posizione

CAPO CUOCO/A - Capo cuoco/a

Centro per l'impiego di OMEGNA
Luogo di lavoro: BEE (VERBANO CUSIO OSSOLA)

Descrizione profilo

Capo cuoco/a

Mansione

Il Centro per l'Impiego di Omegna ricerca n. 1 capo cuoco/a con esperienza manageriale. La figura ideale è in grado di gestire in maniera autonoma e funzionale la cucina e di supervisionare l’area mensa, mantenendo alta e costante la qualità del cibo e del servizio.

Si richiede la capacità di

• Ideare e preparare menù vegetariani gustosi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale.
• Gestire una cucina professionale (fino a 300 pasti giornalieri in alta stagione).
• Gestire e coordinare team multiculturali composti da collaboratori/trici non professionisti.
• Migliorare continuamente la proposta gastronomica e gli standard di alimentazione.

Le responsabilità includono

• Gestione, organizzazione e supervisione dell’area cucina.
• Pianificazione e preparazione di menù vegetariani e vegani.
• Formazione, coordinamento e supervisione del team.
• Gestione e organizzazione dell’area buffet.
• Applicazione, controllo e aggiornamento delle norme d'igiene e di sicurezza ASL - HACCP.
• Ottimizzazione dei costi e gestione efficiente delle risorse.

N. posizioni aperte: 1

Requisiti

Esperienza richiesta: SI - Esperienza di almeno 2 anni come capo cuoco/a nella ristorazione collettiva con conoscenza approfondita della cucina vegetariana e vegana.

Il livello richiesto è: Esperto.

Titoli di studio: Altri diplomi di istruzione secondaria superiore ad indirizzo professionale alberghiero - preferibile.

Lingue straniere: INGLESE - obbligatorio.

Patenti: Patente B - preferibile.

Ulteriori requisiti preferenziali

• Il diploma alberghiero costituisce un plus.
• Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
• Gentilezza, diplomazia, capacità di leadership.
• Buona conoscenza dell’italiano e dell’inglese.
• Capacità di lavorare con persone di nazionalità diverse e con collaboratori/trici non professionisti/e.
• Attestato HACCP.

Altre informazioni

Contratto offerto: Lavoro a tempo determinato.
Durata del contratto in mesi: 6.
Modalità di lavoro: Full time.
CCNL: Alberghi - Federturismo.
Range RAL: 15.001 – 30.000.

La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (art. 27 d.Lgs. n. 198/06).

Modalità di invio della candidatura

Vai alla Piattaforma Servizi Lavoro Piemonte, esegui l'accesso con Spid o CIE (Carta di identità elettronica). Verifica nell’area curriculum se il sistema ha già creato automaticamente un curriculum. In caso contrario, puoi generarne uno utilizzando i dati già presenti nel tuo Fascicolo personale, oppure cliccare su Crea curriculum personalizzato se desideri modificarlo aggiungendo o rimuovendo informazioni. Cerca l'annuncio inserendo il titolo nel campo apposito, visualizza i dettagli e clicca sul pulsante CANDIDATI . Per la sola visualizzazione dell'annuncio non è necessaria l'autenticazione.

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