Executive Sous Chef
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responsabilità:
Coordinare e supervisionare le attività quotidiane della cucina e del team. Gestire e motivare lo staff, definendo standard di performance e garantendo formazione e affiancamento. Supervisionare le attività di preparazione e cottura, intervenendo direttamente quando necessario. Collaborare allo sviluppo dei menu e garantire elevati standard di qualità, presentazione e gusto. Assicurare il rispetto delle normative in materia di igiene, sicurezza alimentare e corretta conservazione degli alimenti. Gestire acquisti, ricevimento merci, scorte e costi di cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di budget. Garantire un servizio di alto livello e una costante attenzione alla soddisfazione degli ospiti. Raccogliere feedback da ospiti e collaboratori e individuare opportunità di miglioramento. Collaborare con gli altri reparti, in particolare Banqueting e Catering, per la gestione di eventi e attività speciali. Promuovere un ambiente di lavoro basato su collaborazione, rispetto, professionalità e responsabilità. Monitorare le performance del team e gestire, quando necessario, i relativi processi di valutazione e disciplina. Principali
requisiti:
esperienza pluriennale in ruoli di cucina, in hotel strutturati/appartenenti a compagnia.
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Executive Sous Chef
2 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Silversea Tempo pienoReports To: Executive Chef Department: Galley / CulinaryTutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.Position SummaryAs the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley...
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Executive Sous Chef
7 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Antal International Tempo pienoPer hotel 4 stelle appartenente a catena internazionale, stiamo attualmente ricercando una figura di Executive Sous Chef.Scopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa opportunità scorrendo subito verso il basso.Principali responsabilità: Coordinare e supervisionare le attività quotidiane della...
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Milan, Lombardy, Italia Sheraton Hotels & Resorts Tempo pienoSheraton Hotels & Resorts in Milan seeks a management-level culinary leader to personally perform tasks while helping lead staff and manage all food-related functions, focusing on guest satisfaction and financial performance. You will supervise kitchen areas and ensure a consistent, high-quality product across all outlets.The role requires directing...
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Executive Sous Chef — Lead
7 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Hosco.com Tempo pienoMarriott International's Sheraton Hotels & Resorts in Milano seeks a seasoned culinary leader to oversee kitchen operations, drive quality, and mentor staff across banquets, room service, and restaurants.Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.You will...
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Executive Sous Chef
15 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Sheraton Hotels & Resorts Tempo pienoAdditional InformationInvii la sua candidatura dopo aver letto i requisiti di competenza e qualifica per questa posizione, riportati di seguito.Job Number 26104561Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153VIEW ON MAPSchedule Full TimeLocated Remotely? NPosition Type ManagementPay Range: EUR 26837 - 40000...
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Executive Sous Chef
23 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Hosco.com Tempo pienoJOB SUMMARYExhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. Assists in supervising all kitchen areas to ensure a consistent, high quality...
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Executive Sous Chef
2 giorni fa
milan, lombardy, Italia Hosco.com Tempo pienoJOB SUMMARY Exhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. Assists in supervising all kitchen areas to ensure a consistent, high quality...
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Executive Sous Chef — Lead
2 giorni fa
milan, lombardy, Italia Hosco.com Tempo pienoMarriott International's Sheraton Hotels & Resorts in Milano seeks a seasoned culinary leader to oversee kitchen operations, drive quality, and mentor staff across banquets, room service, and restaurants. You will manage food safety, cost control, and guest satisfaction, setting performance standards and guiding employees to deliver consistent, high-quality...
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Executive Sous Chef: Lead Kitchen Operations
3 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Sheraton Hotels & Resorts Tempo pienoSheraton Hotels & Resorts in Milan seeks a management-level culinary leader to personally perform tasks while helping lead staff and manage all food-related functions, focusing on guest satisfaction and financial performance. You will supervise kitchen areas and ensure a consistent, high-quality product across all outlets.The role requires directing...
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Executive Sous Chef
24 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Sheraton Hotels & Resorts Tempo pienoAdditional Information Job Number 26104561 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Via Caldera, 3, Milan, Milan, Italy, 20153VIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Management Pay Range: EUR 26837 - 40000 ANNUAL SALARY Job Summary Exhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in leading the staff...
