Chef de partie

21 ore fa

roma, lazio, Italia Sottosopra Trastevere Tempo pieno 36 €/anno

Il Ristorante Sottosopra di Trastevere è alla ricerca di un Capo Partita da inserire nella nostra brigata di cucina.

Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite , attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio.

Responsabilità principali

  • Gestione autonoma delle partite, prevalentemente antipasti e secondi
  • Preparazione e servizio nel rispetto degli standard qualitativi
  • Controllo delle linee di lavoro e delle mise en place
  • Corretta gestione delle materie prime e riduzione degli sprechi
  • Collaborazione con Chef e brigata per il buon andamento del servizio
  • Rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP
  • Esperienza pregressa nel ruolo
  • Buona tecnica di cucina, precisione e velocità esecutiva
  • Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo ordine e qualità
  • Serietà, affidabilità e spirito di squadra
  • Cura del dettaglio e attenzione all’impiattamento
  • Disponibilità e flessibilità
  • Inserimento in una realtà ambiziosa e strutturata
  • Ambiente di lavoro professionale
  • Possibilità di crescita
  • Retribuzione commisurata all’esperienza
  • Lavoro su turni di 8 ore 6 giorni su 7
  • Mance in contanti e in busta paga

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

#J-18808-Ljbffr