Cuoco/Cuoca - Fine Dining
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Gruppo Montenegro, per conto di Casa Azzoguidi, storico cocktail bar nel cuore di Bologna, è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nel team di ristorazione.
Casa Azzoguidi è un ristorante fine dining e cocktail bar situato nel centro storico di Bologna, dove la tradizione gastronomica emiliana incontra una visione contemporanea della cucina e dell’ospitalità. Clicca qui per maggiori informazioni su Casa Azzoguidi.
Siamo alla ricerca di una persona da inserire come Cuoco/Cuoca - Fine Dining.
Mansioni principali
- Gestione autonoma della propria partita durante il servizio.
- Preparazione e realizzazione delle pietanze secondo gli standard e le ricette del ristorante.
- Organizzazione della mise en place e delle preparazioni quotidiane.
- Collaborazione con Chef e Sous Chef nella gestione del servizio.
- Rispetto delle tempistiche di uscita e coordinamento con le altre partite.
- Controllo della qualità e della corretta conservazione delle materie prime.
- Applicazione delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della propria postazione.
- Supporto alla brigata nelle attività di preparazione e durante il servizio.
Requisiti
- Esperienza pregressa in ristoranti di alta gamma o fine dining.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali preparazioni.
- Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e strutturato.
- Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio.
- Capacità di gestire il lavoro sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Serietà, professionalità e passione per la cucina.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Costituisce titolo preferenziale l’esperienza maturata in ristoranti fine dining, hotel di lusso o realtà gastronomiche strutturate.
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà fine dining nel centro storico di Bologna.
- Ambiente professionale, dinamico e orientato alla qualità.
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale all’interno della brigata.
- Lavoro a stretto contatto con Chef e professionisti del settore.
- Contratto e inquadramento commisurati all’esperienza e alle competenze del candidato.
Sede di lavoro: Bologna – Centro
Posizione: Cuoco / Cuoca
RAL annuale: €26.500
Retribuzione indicativa: €1.500 netti al mese per 14 mensilità
Tipologia di contratto: da definire in base all’esperienza
Se sei una persona appassionata di cucina, precisa, motivata e desiderosa di lavorare in un contesto fine dining, saremo lieti di conoscerti.
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Cuoco/Cuoca - Fine Dining
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bologna, emilia romagna, Italia Centropaghe Tempo pienoCuoco/a specializzato/a in panificazione e lievitatiNon specificatoSi cerca con carattere di urgenza per ampliamento organico un/una Cuoco/a specializzao/a nella panificazione e lievitati, da inserire in un organico giovane e in ambiente molto motivante. La figura richiesta sarà autonoma nella preparazione e gestione della produzione di panificati e...
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bologna, emilia romagna, Italia Altro Tempo pienoSi cerca con carattere di urgenza per ampliamento organico un/una Cuoco/a specializzao/a nella panificazione e lievitati , da inserire in un organico giovane e in ambiente molto motivante. La figura richiesta sarà autonoma nella preparazione e gestione della produzione di panificati e prodotti da forno, garantendo elevati standard qualitativi, cura del...
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bologna, emilia romagna, Italia Duetorrihotels S.p.A. Tempo pienoSi cerca con carattere di urgenza per ampliamento organico un/una Cuoco/a specializzao/a nella panificazione e lievitati, da inserire in un organico giovane e in ambiente molto motivante. La figura richiesta sarà autonoma nella preparazione e gestione della produzione di panificati e prodotti da forno, garantendo elevati standard qualitativi, cura del...
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Cuoco/a per servizio prime colazioni
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bologna, emilia romagna, Italia Altro Tempo pienoIl Grand Hotel Majestic "già Baglioni" 5 Stelle Lusso in centro a Bologna cerca con carattere di urgenza un cuoco/a per il servizio delle Prime Colazioni da inserire in un organico giovane e in un ambiente motivante.ResponsabilitàAutonomo nella preparazione e gestione dell'offerta breakfast, garantendo elevati standard qualitativi, cura del dettaglio e un...
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