Commis de Rang

DESCRIZIONE DEL LAVORO :

Per un importante Beach Club a Nerano, la cui gestione e progettualità sono firmate da Le Sirenuse, leggendario Hotel della Costiera Amalfitana, si ricerca per la stagione estiva 2027 la figura di COMMIS DE RANG .

La risorsa sarà inserita all'interno di un contesto aziendale giovane e dinamico, riconosciuto a livello internazionale e in forte espansione, con concrete opportunità di crescita personale e professionale.

Il/La candidato/a ideale ha maturato una prima esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di alto livello, e possiede una forte predisposizione al lavoro di sala, all'attenzione verso l'ospite e alla collaborazione con la brigata.

La conoscenza della lingua inglese costituisce un requisito preferenziale. Costituiscono titolo preferenziale anche una buona conoscenza della gastronomia, delle principali tecniche di servizio e una conoscenza di base del mondo enologico.

PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA' :

• Supportare lo Chef de Rang e il Demi Chef de Rang nella gestione del servizio e nell'assistenza agli ospiti;
• Curare la preparazione e la mise en place della sala, dei tavoli e delle attrezzature necessarie al servizio;
• Collaborare alle attività di apertura e chiusura del servizio, assicurando il corretto riordino e ripristino della sala;
• Supportare il servizio al tavolo nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione, contribuendo a garantire un'esperienza di alto livello;
• Essere attento/a alle esigenze degli ospiti e comunicarle tempestivamente allo Chef de Rang;
• Collaborare con la brigata di sala e con la cucina per garantire un servizio fluido ed efficace;
• Provvedere al corretto sbarazzo e riassetto dei tavoli durante e al termine del servizio;
• Assicurare la pulizia, l'ordine e la corretta manutenzione delle attrezzature e degli strumenti di lavoro;
• Conoscere e applicare le procedure aziendali in materia di servizio, igiene, sicurezza e cura degli ambienti;
• Supportare la gestione del materiale di sala e segnalare eventuali necessità o anomalie al proprio responsabile;
• Collaborare attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale, positivo e cooperativo.

REQUISITI E CONOSCENZE :

• Preferibile esperienza, anche breve, nel ruolo di Commis de Rang o in una posizione analoga nel settore della ristorazione;
• Preferibile esperienza maturata in ristoranti, hotel o strutture di alto livello;
• Buona predisposizione al servizio e al contatto con una clientela internazionale;
• Conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello operativo;
• Conoscenza di base della gastronomia e delle principali tecniche di servizio;
• Conoscenza di base del mondo del vino e della terminologia di sala costituisce titolo preferenziale;
• Precisione, cura del dettaglio e attenzione alla pulizia;
• Disponibilità a lavorare su turni e durante weekend e festività.

PERSONAL SKILLS :

• Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione con la brigata;
• Buone capacità comunicative e relazionali;
• Orientamento all'ospite e forte predisposizione al servizio;
• Proattività e capacità di anticipare le necessità operative;
• Precisione e attenzione ai dettagli;
• Flessibilità e capacità di lavorare in un ambiente dinamico;
• Educazione, discrezione e professionalità;
• Motivazione alla crescita professionale;
• Capacità di mantenere un atteggiamento positivo anche durante i momenti di maggiore intensità del servizio.

TIPOLOGIA CONTRATTUALE :

Lavoro stagionale a tempo pieno, con turnazione unica.

La posizione offre l'opportunità di lavorare in un contesto internazionale di alto livello, a stretto contatto con professionisti della ristorazione e dell'hospitality, con possibilità di crescita e sviluppo professionale.