Cuoco Capo Partita Per Locale Elegante

Cuoco Capo Partita Per Locale Elegante
Luogo di lavoro: Trento
Descrizione

Vuoi mettere alla prova le tue capacità in una cucina moderna e dinamica a Trento? Da Niky's Alchimia del Gusto , locale elegante e cosmopolita in via Enrico Fermi 7, cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita — gestione di tutte le partite per un progetto ambizioso che unisce cucina d'autore, pizzeria e cocktail bar. Se ami la versatilità e vuoi crescere in un ambiente che valorizza ingredienti selezionati e accostamenti innovativi, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai tutte le partite della cucina con autonomia e precisione
• Realizzerai risotti mantecati e primi d'autore con tecniche moderne
• Ti occuperai della gestione delle carni alla brace e frollate , garantendo cotture perfette
• Preparerai lavorazioni a crudo come tartare, abbinamenti creativi e guarnizioni gourmet
• Coordinerai le comande della cucina , dall'antipasto al dolce, con ritmo e qualità
• Curerai piatti freddi , secondi e preparazione dolci seguendo gli standard del locale

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
• Sai gestire autonomamente tutte le partite e hai familiarità con cucina moderna e d'impatto
• Conosci le tecniche di cottura alla brace , mantecatura risotti e lavorazioni a crudo
• Sei versatile: dalla carne ai primi, dai piatti freddi ai dolci
• Parli italiano e sei disponibile su turni spezzati

Contratto

Tempo determinato con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato, impegno full time su turni spezzati.

Retribuzione: da 35.000 a 42.000 € lordi annui (RAL) su 14 mensilità , pari a circa 1.790-2.033 € netti al mese .

Benefit inclusi: pasti per lo staff , formazione continua per aggiornarti sulle tecniche più innovative, buoni pasto e buoni benzina .

Inizio: immediato .

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Formazione continua
• Buoni pasto
• Buoni benzina

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina di carne
• Preparazione dolci

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Trento