Cuoco per showcooking
2 mesi fa
Cuoco di cucina per showcooking dell'Excelsior Dolomites Life Resort
All'Excelsior Dolomites Life Resort, situato a San Vigilio di Marebbe nel cuore delle Dolomiti, siamo alla ricerca di un Cuoco di cucina per showcooking appassionato per unirsi al nostro team culinario nella show kitchen. La nostra cucina fonde l'arte culinaria tradizionale con innovazioni moderne, sottolineando la sostenibilità e distinguendosi per unicità. Sotto la guida dei nostri esperti chef Karol e Reni, offriamo un'esperienza gastronomica d'eccezione, valorizzando il meglio della cucina alpina e mediterranea.
Responsabilità:
Gestione autonoma delle preparazioni per colazione e pranzo, interagendo direttamente con gli ospiti nella cucina a vista.
Mantenimento degli standard di eccellenza nelle porzioni, tecniche di cottura, e presentazione dei piatti, in linea con la filosofia della nostra cucina.
Garantire la qualità e la sicurezza alimentare, attraverso controlli regolari, etichettatura e adeguato stoccaggio degli ingredienti.
Mantenere pulizia e ordine nella propria area di lavoro, assicurando la perfetta funzionalità delle attrezzature.
Adesione alle normative di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti e Competenze:
Abilità avanzate nelle preparazioni culinarie, con particolare attenzione a pesce, carne, e salse.
Esperienza o interesse marcato nel lavoro frontale con i clienti, dimostrando eccellenti capacità comunicative e di intrattenimento.
Conoscenza delle tecniche culinarie, conservazione degli alimenti, e gestione delle scorte.
Capacità di lavorare in squadra, manualità, creatività e passione per la cucina.
Offriamo:
La possibilità di far parte di un team dinamico in una delle location più prestigiose delle Dolomiti.
L'opportunità di lavorare a contatto diretto con gli ospiti, esaltando la propria passione per la cucina in un contesto interattivo.
Orario continuato.
Un ambiente lavorativo che promuove la crescita professionale e personale, valorizzando ogni singolo contributo al successo del nostro resort.
Impegno nella sostenibilità e nell'eccellenza culinaria, con l'utilizzo di prodotti di alta qualità e prevalentemente locali.
Sei pronto a esprimere la tua passione e dedizione in uno dei più rinomati resort delle Dolomiti, e a diventare parte integrante della nostra esperienza culinaria unica?
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