Chef de Partie Turnante
Salva questo lavoro e mantieni la tua ricerca organizzata
Crea un account gratuito per salvare lavori, creare avvisi e tornare a questa inserzione dalla tua dashboard.
Continuando accetti i nostri Termini & Informativa sulla privacy.
Il Ristorante Arno, situato all'interno del Grand Hotel Mediterraneo del gruppo FH55 Hotels, è un punto di riferimento per la cucina toscana e internazionale, caratterizzato da un servizio attento e una brigata strutturata. Siamo alla ricerca di un professionista appassionato e versatile per potenziare il nostro team.
Il Ruolo:
Riportando direttamente allo Chef, lo Chef de Partie Turnante avrà un ruolo chiave nel garantire la continuità e la qualità del servizio su tutte le linee. La figura ideale è un cuoco completo, capace di adattarsi e gestire autonomamente diverse partite (antipasti, primi, secondi) a seconda delle necessità e dei turni.
Mansioni principali:
- Supportare il Sous Chef e l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi.
- Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante il servizio, assicurando organizzazione ed efficienza.
- Contribuire alla preparazione e al controllo delle linee, assicurando precisione, qualità e rispetto delle tempistiche.
- Collaborare allo sviluppo di menù stagionali e nuove proposte, in linea con I 'identità gastronomica dell'azienda.
- Garantire il rispetto delle norme HACCP, degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Supportare la formazione e l'affiancamento delle risorse più junior della brigata.
- Collaborare con gli altri reparti F&B per assicurare un servizio coerente e di alto livello, anche in occasione di eventi e banchetti.
I requisiti che cerchiamo:
- Esperienza: Almeno 2 anni di esperienza maturata nello stesso ruolo in alberghi 4* o contesti similari.
- Competenza Tecnica: Solida conoscenza delle preparazioni trasversali (antipasti, primi piatti e secondi piatti) fondamentale per il ruolo di turnante.
- Soft Skills: Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e orientato all'eccellenza.
- Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità.
- Disponibilità: Flessibilità a lavorare su turni spezzati, weekend e festivi.
Cosa offriamo:
- Contratto full time CCNL Turismo (CNEL H50Y)
- 4° livello (RAL € 28.000 - 32.000)
- Mensa aziendale
- Convenzione con strutture sanitarie private
- Premio aziendale annuale
- Sistema mance interno
-
Chef de Partie Turnante
2 giorni fa
toscana, toscana, Italia FH55 Hotels Tempo pieno 32 € ContrattoIl Ristorante Arno , situato all'interno del Grand Hotel Mediterraneo del gruppo FH55 Hotels , è un punto di riferimento per la cucina toscana e internazionale, caratterizzato da un servizio attento e una brigata strutturata. Siamo alla ricerca di un professionista appassionato e versatile per potenziare il nostro team. Il Ruolo: Riportando direttamente...
-
Chef de Partie Turnante – Cucina Tosc.
2 giorni fa
Toscana, Toscana, Italia FH55 Hotels Tempo pienoIl Ristorante Arno, all'interno del Grand Hotel Mediterraneo del gruppo FH55 Hotels, è alla ricerca di un Chef de Partie Turnante appassionato e versatile per potenziare il team di cucina. Riportando allo Chef, il candidato gestirà diverse partite (antipasti, primi, secondi), coordinerà la brigata e garantirà elevati standard, tempi e qualità in...
-
Chef de Partie
2 giorni fa
Toscana, Toscana, Italia The Hoxton Tempo pieno 26.000 € - 34.000 € ContrattoCompany DescriptionChef de PartieFull time, permanent roleThe Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy’s Tuscany region and home to some of the world’s most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato – we did not need any...
-
Chef de Partie
2 giorni fa
Toscana, Toscana, Italia Gi Group Tempo pienoGi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale, una figura di: Cosa prevede il ruolo Gestione della brigata, supervisionando la linea di competenza...
-
Pastry Chef de Partie
1 giorno fa
Toscana, Toscana, Italia Hospitaliti Tempo pienoCollegio alla Querce, Auberge Resorts Collection is hiring through Hosco in Florence. Company Description is a hilltop Italian retreat – once a cherished educational institution – and the only hotel in the city of Florence that provides sweeping vistas of both Florence’s historic town center and the rolling hills of Tuscany. Offering unmatched views of...
-
Pastry Chef de Partie
1 giorno fa
Toscana, Toscana, Italia Hosco.com Tempo pienoCompany DescriptionCollegio alla Querce, Auberge Collection is a hilltop Italian retreat - once a cherished educational institution - and the only hotel in the city of Florence that provides sweeping vistas of both Florence's historic town center and the rolling hills of Tuscany. Offering unmatched views of the iconic Duomo, the hotel's gracious,...
-
Pastry Chef De Partie
1 giorno fa
Toscana, Toscana, Italia Collegio Alla Querce Tempo pieno 25.000 € - 31.000 € ContrattoJob DescriptionAt Auberge Collection, we believe that authentic luxury is found in the details - in the craftsmanship, creativity, and care behind every culinary experience. As a Pastry Chef de Partie, you will play an essential role in bringing this philosophy to life through beautifully crafted pastries, desserts, and sweet creations. Working closely with...
-
Demi Chef de Partie
1 giorno fa
Toscana, Toscana, Italia Lungarno Collection Tempo pieno 28.000 € - 36.000 € ContrattoPresenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo...
-
Chef de Partie – Borgo San Jacopo
2 giorni fa
toscana, toscana, Italia Hospitaliti Tempo pieno 28 € ContrattoLungarno Collection is hiring through Hosco in Florence.Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e...
-
Chef de Partie – Alta Gastronomia a Firenze
2 giorni fa
toscana, toscana, Italia Hospitaliti Tempo pieno 28 € ContrattoLungarno Collection a Firenze, in collaborazione con Hosco, cerca un Chef de Partie per rinforzare il team del Borgo San Jacopo. La posizione richiede esperienza in ristoranti di alto livello e una gestione autonoma della linea durante servizio serale. La persona selezionata si occuperà di garantire l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei...