Cuoco

1 giorno fa

Roma, Lazio, Italia HR Search Recruitment (ITA) - Accounting | Finance | Hospitality Tempo pieno 29.000 € - 36.000 €/anno

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:

Un/una Capo Partita per Boutique Hotel 4 stelle nel centro di Roma

Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente in strutture alberghiere 4/5 stelle o ristoranti di livello

Buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana e romana e reinterpretazione in chiave gourmet

Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio

Capacità di lavorare in team

Conoscenza delle normative HACCP

Serietà, professionalità e passione per il mondo della ristorazione

Responsabilità principali

  • Collaborare con lo Chef nella preparazione delle pietanze
  • Gestire in autonomia la propria partita, garantendo qualità e precisione nelle preparazioni
  • Preparare e organizzare la linea in funzione del servizio
  • Garantire il rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura
  • Curare la presentazione dei piatti secondo gli standard previsti
  • Collaborare con gli altri membri della brigata durante il servizio
  • Garantire il corretto utilizzo e la conservazione delle materie prime
  • Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare
  • Mantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoro
  • Contribuire alla creazione e al mantenimento di un ambiente di lavoro collaborativo e professionale
  • Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi